0

Салат из свежей капусты и моркови

Салат из свежей капусты и моркови, пошаговый рецепт с фото

Это простое и полезное блюдо должно быть на столе у каждого. Свежие овощи без термической обработки насыщают организм витаминами и способствуют выведению токсинов. Салат из свежей капусты и моркови отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, может занять достойное место не только в повседневном питании, но и на праздничном столе.

Ингредиенты для салата

Ингредиенты :

  • молодая капуста – примерно 1/2 кг;
  • небольшая морковь весом 150 г;
  • соль и сахар – по 1 ч. л.;
  • один небольшой пучок укропа (15 г);
  • черный молотый перец по желанию;
  • лимонный сок – 2-3 ст. л.;
  • растительное масло (подойдет подсолнечное, кукурузное, рафинированное оливковое) – 4-5 ст. л.

Способ приготовления салата из свежей капусты:

Тонко нашинковать капусту

Тонко нашинковать капусту.

Морковь натереть крупно, добавить к капусте

Небольшую морковку натереть на крупной терке, добавить к капусте.

Измельчить зелень

Измельчить пучок укропа или любой другой зелени на ваш вкус. Можно использовать петрушку, сельдерей, кинзу или все вместе.

Капусту с морковью слегка размять руками до выделения сока

Капусту с морковью необходимо слегка размять руками до выделения сока.

Из лимона выжать 2-3 ст.л. сока, смешать с маслом, сахаром и солью, добавить черный перец

Из лимона выжать около двух-трех столовые ложек сока, чтобы сделать заправку для салата. Для нее нужно смешать выжатый сок, масло, сахар и соль. По вкусу можно добавить черный перец.

Заправить салат и подать к столу!

Салат заправить и переложить в посуду для подачи на стол. Его можно приготовить сразу из большого количества продуктов, ведь он спокойно храниться пару дней в холодильнике. Если вместо лимонного сока использовать, например, яблочный уксус, обладающий консервирующими качествами и немного увеличить количество соли, то этот замечательный салат можно приготовить впрок на неделю.



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!