2

Булочки с изюмом

Булочки с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Ароматные, воздушные булочки с изюмом съедаются так же быстро, как и готовятся. А сдоба, приготовленная по предложенному рецепту с фото – это еще и красиво. Испортить такую выпечку просто невозможно. попробуйте и убедитесь в этом сами.

Время приготовления – 1 час 15 минут.

Ингредиенты для булочек с изюмом

Ингредиенты для булочек с изюмом:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Дрожжи сухие – 11 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Сахар – 4 ст. ложки.
  • Масло растительное – 5 ст. ложек.
  • Мука – 500 г.
  • Изюм – 100 г.
  • Щепотка соли.

Способ приготовления булочек с изюмом:

Промываем изюм. Оставляем в воде.

Изюм необходимо тщательно промыть под проточной водой. Пока готовим тесто, оставляем ягоды в воде, что бы они стали немного мягче.

Соединяем молоко, дрожи, соль, сахар.

В глубокую миску наливаем теплое молоко. Добавляем дрожжи, соль и сахар. Размешиваем.

Вбивает яйцо, вливаем масло.

Вбиваем яйцо. Тонкой струйкой вливаем растительное масло.

Всыпаем муку, начинаем вымешивать тесто.

Постепенно всыпаем просеянную муку. Вымешиваем упругое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам и посуде.

Добавляем изюм.

С изюма сливаем всю воду. Высыпаем его в тесто и перемешиваем. Миску накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте.

Обминаем тесто с изюмом.

Тесто должно увеличится в размере в 2-3 раза. Аккуратно обминаем его. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой.

Разделяем на части, скатываем в овалы.

Тесто разделяем на несколько небольших частей. Каждый кусочек теста раскатываем в форме овала.

Делаем по бокам надрезы.

По бокам от теста делаем параллельные надрезы «елочкой». Поочередно во внутрь заворачиваем полоски с разных сторон.

Укладываем сплетенные кусочки на противень.

Сплетенные колоски укладываем на противень. Накрываем булочки с изюмом полотенцем и оставляем в теплом месте отдыхать. Через 10-15 минут они еще немного увеличатся в размере.

Выпекаем в духовке при 200 град. в течение 30-ти минут.

Булочки выпекаем в духовке, разогретой до 200 град. в течение 30 минут. Готовые булочки смазываем концентрированным сахарным раствором. Подаем угощение к чаю, кофе или какао. Такую булочку можно подать к завтраку или дать ребенку в школу. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!