0

Кексы со сгущенкой

Кексы со сгущенкой, пошаговый рецепт с фото

Кексы – это благоприятная почва для экспериментов. Их можно готовить как в маленьких порционных формах, так и в большой форме с последующим нарезанием на порции. Начинка также может быть самой разнообразной: джем, мед, шоколад, фрукты. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления кексов со сгущенкой – любимого лакомства моих домочадцев. Взрослые любят их с кофе, а детки с молоком или чаем.

Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты для кексов

Ингредиенты для кексов со сгущенкой:

  • Яйцо – 1 шт
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта – 400-450 г
  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Молоко – 200 мл
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
  • Масло растительное – 100 мл

Способ приготовления кексов со сгущенкой:

Сгущенное молоко отварить

В первую очередь необходимо отварить сгущенное молоко. Сделать это можно накануне, так как весь процесс занимает 2 часа. Сгущенное молоко в жестяной банке опускаем в кастрюлю с водой. Варим на небольшом огне не менее двух часов. Необходимо следить, чтобы вода не выкипела, иначе банка может взорваться.

 В миску вылить молоко, добавить яйцо и сахар, взбить; добавить разрыхлитель, вмешать постепенно муку

В миску выливаем молоко. Добавляем яйцо и сахар. Взбиваем с помощью вилки или венчика.

Добавляем разрыхлитель. Постепенно вмешиваем просеянную муку.

Вымесить тесто

Тщательно вымешиваем тесто. В нем не должно остаться комочков.

Формы смазать раст. маслом, заполнить на 1/3, положить по 1ч.л. сгущенки

Каждую формочку для кексов смазываем растительным маслом. Заполняем их тестом примерно на 1/3.

В каждую формочку кладем по чайной ложке варенной сгущенки.

Выложить тесто, заполнить до краев

Сверху выкладываем тесто, заполняя формочку почти до краев.

Выпекать 30-35 мин при 185 град

Духовку разогреваем до 185°С. Кексы выпекам в течение 30-35 минут.

Готовые кексы со сгущенкой немного остужаем и вынимаем из формочек. Сверху намазываем сгущенкой. Кексы можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!