2

Кесадилья с курицей

Кесадилья с курицей, пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы познакомимся с мексиканской кухней. А готовить будем «кесадилью с курицей рецепт с фото». Суть этого блюда в том, что лепешки тортильи начиняются интересной начинкой, обязательно в состав, которой входит сыр. Подавать к столу можно как в горячем, так и холодном виде с различными соусами.

Ингредиенты для кесадильи

Ингредиенты для кесадильи:

  • для начинки:
  • Куриная грудка – 150гр
  • Помидор – 1 шт
  • Сыр – 100гр
  • Луковица – 1шт
  • Зеленый лук – 2 -3 перышка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Подсолнечное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • для теста:
  • Сливочное масло – 1 ч.л
  • Кипяток – 100 мл
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Просеянная мука – 1,5 стакана

Способ приготовления кесадильи с курицей:

 Кипяток вылить в чашку, добавить слив. масло, соль, перемешать; всыпать муку, замесить тесто; оставить отдохнуть

Кипяток выливаем в общую чашку, добавляем к нему сливочное масло и соль, перемешиваем.

Всыпаем муку и замешиваем тесто, по мере необходимости можно немного добавить муки.

Оставляем его отдохнуть, тем временем подготавливаем начинку.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом опускаем мелко нарезанный лук.

К луку добавляем мясо и мелко нарубленный чеснок, солим, перчим. Жарим до полного приготовления мяса.

Помидор нарезать тонкими ломтиками, сыр натереть на крупной терке; смешать всю начинку в общей чашке, посолить, поперчить

Помидор нарезаем тонкими ломтиками.

Сыр необходимо натереть на крупной терке.

Смешиваем начинку в общей чашке. Обжаренное мясо с луком, чесноком, сыр, помидоры, зеленый лук посолим, поперчим.

Тесто поделить на 6 равных частей, раскатать тонко, обжарить

Тесто делим на 6 равных частей. Раскатываем тоненько каждый кусочек.

Обжариваем каждую лепешку на сухой сковороде с обеих сторон.

Выложить начинку

На готовую тортилью выкладываем начинку.

Сверху накрыть второй лепешкой и прижать рукой

Сверху накрываем второй лепешкой и прижимаем сверху рукой.

Обжарить кесадилью с двух сторон

В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем нашу «кесадилью» с двух сторон до румяной корочки. Нам необходимо, чтоб растаял сыр, тогда начинка не выпадет изнутри.

Подаем порционными кусочками. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 6/2=

Мы ВКонтакте!