0

Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста – один из самых диетических овощей. Он практически не содержит клетчатку, а потому быстро и легко усваиваться нашим организмом. Именно поэтому, цветная капуста плотно вошла в рацион в самых различных интерпретациях: жаренная в кляре, тушенная, как ингредиент рагу и супов, маринованная.

Одним из самых популярных блюд с цветной капустой является салат. Рецептов приготовления существует множество, начиная от легких овощных миксов, заканчивая сытными салатами с мясными ингредиентами.

Итак, салат из цветной капусты рецепт с фото.

Ингредиенты

Ингредиенты :

  • цветная капуста (маринованная) – 300 г
  • картофель (мелкий) – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • помидор (свежий) – 1 шт.
  • кукуруза (консервированная) – 1 банка
  • грибной соус или майонез – для заправки
  • корейская морковка – для украшения
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления салата из цветной капусты:

Морковь и картофель варим в мундирах, лук нарезаем полукольцами, добавляем сахар и соль, заливаем кипятком

Морковь и картофель помыть и отправить вариться в мундирах. Лучше для этого брать картофель небольшого размера, чтобы он быстрее приготовился и не разварился.

В это время репчатый лук почистить, нарезать полукольцами, добавить сахар и соль и залить кипятком, чтобы убрать горечь. Также можно обработать лук уксусом, быстро замариновав его. Тем, кто предпочитает островатый и пикантный вкус, можно положить свежий лук без обработки.

Помидор моем, нарезаем плоскими дольками

Помидор помыть и нарезать плоскими дольками. Вместо этого овоща можно использовать также свежие огурцы.

Картофель и морковь очищаем от кожуры, натираем на крупную терку; 1-й слой – картофельный

Когда картофель и морковь будут сварены, очистить их от кожуры и натереть на крупную терку. Первый слой салата – картофельный. Выложить его равномерно на тарелку, оставив по краям свободное место.

Картофель смазываем грибным соусом или майонезом, выкладываем лук

Смазать картофель грибным соусом или майонезом и выложить лук. Тем, кто предпочитает соленое или перченое, лучше всего добавить специи именно на этом этапе, так как наиболее пресным в салате является картофельный слой.

След. слой - помидоры, выкладываем кукурузу

Следующий слой – помидоры. Нужно равномерно распределить дольки по всей площади салата. После чего выложить кукурузу, не смазывая этот слой пропиткой.

Наносим грибной соус, выкладываем вареную морковь

После кукурузы наносим грибной соус и выкладываем вареную морковь.

Выкладываем цветную капусту, отправляем в холодильник на неск. часов; перед подачей украшаем корейской морковкой

Далее – завершающий этап. Выкладываем аккуратно цветную капусту так, чтобы соцветия «смотрели» вверх. После этого нужно отправить салат на несколько часов в холодильник, чтобы он как следует пропитался.

Перед подачей можно нанести еще небольшой слой соуса и украсить все корейской морковкой.

Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 10*2=

Мы ВКонтакте!