0

Кексы с изюмом в формочках

Кексы с изюмом в формочках, пошаговый рецепт с фото

Кексы – один из наиболее популярных видов домашней выпечки. Почти каждая хозяйка имеет в своем арсенале «фирменный» рецепт приготовления этого вкусного лакомства. Для меня палочкой-выручалочкой стал рецепт кексов с изюмом в формочках. Впервые испекла их несколько лет назад на Пасху и с тех пор готовлю такие кексики регулярно.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты

Ингредиенты для кексов:

  • Яйца – 3 шт
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сахар – 175 г
  • Мука пшеничная высшего сорта – 200-250 г
  • Изюм – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик
  • Ванилин – 1 пакетик

Способ приготовления кексов с изюмом:

Масло размягчаем, растираем с яйцами и сахаром

Масло размягчаем. Растираем его с яйцами и сахаром. Для приготовления кексов необходимо использовать яйца и масло комнатной температуры.

Добавляем разрыхлитель и ванилин, подмешиваем муку, вымешиваем однородное тесто

Добавляем разрыхлитель и ванилин. Постепенно подмешиваем просеянную муку. Вымешиваем однородное, густое тесто.

Изюм промываем, удаляем лишнюю жидкость, высыпаем в тесто, размешиваем

Изюм тщательно промываем в проточной воде. С помощью бумажного полотенца удаляем лишнюю жидкость. Высыпаем изюм в тесто и размешиваем, чтобы ягодки равномерно распределились по всей массе.

Формочки смазываем слив. маслом, выкладываем в них тесто

Формочки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в них тесто.

Кексы выпекаем 30-35 минут при 160 град

Духовку разогреваем до 160°С. Кексы с изюмом выпекаем в течение 30-35 минут. Чтобы кексы не опали, в процессе приготовления не стоит часто открывать духовку. Готовую выпечку немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 10*2=

Мы ВКонтакте!