2

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке, пошаговый рецепт с фото

Очень простое и вкусное блюдо можно приготовить из куриных окорочков. Его можно подавать к повседневному столу в качестве закуски или горячего дополнения к гарниру. А также рулетики хороши будут на праздничном столе. Итак, приступаем: куриные рулетики с грибами и сыром, рецепт с фото.

Ингредиенты

Ингредиенты :

  • Лук – 40 г
  • Сыр – 40 г
  • Грибы – 180 г
  • Окорочка – 2 шт
  • Масло сливочное – 20 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Красный перец, базилик, соль – по вкусу

Способ приготовления :

Вытаскиваем кость

Разрезаем кожу по внутренней стороне бедра и вытаскиваем кость. Мясо не отделяем, оставляем на коже.

Кладем мясо в целлофановый пакет, отбиваем молоточком с одной и другой стороны

Кладём пласт мяса в целлофановый пакет и отбиваем молоточком с одной и другой стороны.

Грибы моем, режем соломкой

Грибы моем и режем соломкой.

Лук, петрушку и укроп мелко режем

Мелко режем лук и зелень петрушки или укропа. Можно зелень не класть в рулетики, если вам не нравится. Это дело вкуса.

На разогретой сковороде лук жарим до золотого цвета, добавляем грибы и закрываем крышкой, тушим еще 5 минут, пока грибы не отдадут сок

На разогретой с маслом сковороде жарим лук до золотого цвета, затем добавляем туда грибы и закрываем крышкой. Тушим ещё 5 минут пока грибы не отдадут весь сок.

Кладем в грибы соль, перец, специи, добавляем слив. масло

Кладём в грибы соль, перец и все остальные специи. Добавляем сливочное масло.

Помешиваем ложкой доводим до кипения, пока вся жидкость из грибов уйдет

Помешивая ложкой доводим до состояния, когда вся жидкость из грибов уйдёт.

Разбиваем в сковороду яйцо, и помешивая жарим недолго до схватывания белка

Разбиваем в сковороду яйцо, и помешивая жарим совсем недолго, до схватывания белка.

Кладем отбитые пластинки окорочков мясом наверх, трем сыр сверху крупно

Кладём отбитые пластинки окорочков мясом наверх и трём прямо на них сыр через крупные отверстия тёрки.

Сверху выкладываем смесь грибов с яйцами

Сверху выкладываем полученную смесь грибов с яйцами.

Заворачиваем в рулет, скрепляя зубочистками, кладем на противень, покрытый пергаментом, ставим в разогретую до 200 град духовку

Заворачиваем с одного конца в форму рулета, фиксируя швы зубочистками. Можно использовать нитки. Кладём на покрытую пергаментом противень или другую специальную посуду для выпечки. Можно сразу добавить картофель для гарнира, предварительно перемешав его с небольшим количеством майонеза. Ставим в разогретую до 200°С духовку.

Вынимаем через 45 минут

Вынимаем через 45 минут. Рулетики к этому времени уже источают такой изумительный запах, а картошка аппетитно подрумянилась.

Готово!

Рулетики можно есть горячими сразу же, а можно оставить для охлаждения и затем резать как колбасу в качестве закуски и на бутерброд.

Подавать к столу на ужин или обед в качестве второго блюда с картошкой и зелёным горошком будет просто божественно. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!