0

Мясной пирог Хризантема

Мясной пирог Хризантема, пошаговый рецепт с фото

Когда хочется приготовить что-то оригинальное, вкусное и питательное наилучшим образом подойдет мясной пирог «Хризантема». Пышное, воздушное тесто, сочная начинка и необычная форма придутся по вкусу всем. Сытный и ароматный пирог-цветочек отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Ингредиенты

Ингредиенты для мясного пирога:

  • Мясной фарш – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр твердых сотов – 200 г
  • Дрожжи сухие – 1 уп. (11 г.)
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 5 ст. ложек
  • Яйцо – 1 шт
  • Молоко 250 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта – 500 г
  • Соль – 1 ч. ложка

Способ приготовления мясного пирога хризантема:

В теплое молоко добавляем сахар, щепотку соли, дрожжи и яйцо, перемешиваем, добавляем раст. масло

В первую очередь необходимо приготовить тесто для пирога. В теплое молоко добавляем сахар, щепотку соли, дрожжи и яйцо. Перемешиваем. Добавляем растительное масло.

Добавляем просеянную муку, перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте

Постепенно добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получится мягким и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте.

Лук очищаем и натаем на крупной терке, чеснок измельчаем, смешиваем фарш, лук и чеснок, добавляем соль

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Лук очищаем и натираем на крупной терке. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке. Смешиваем фарш, лук и чеснок. Добавляем соль по вкусу.

Сыр натираем на крупной терке

Сыр натираем на крупной терке.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, делим пополам; одну часть оставляем отдыхать, вторую выкладываем на стол

Когда тесто в два-три раза увеличится в размерах, делим его пополам. Одну часть оставляем отдыхать дальше, а вторую выкладываем на стол, обильно посыпанный мукой.

Тесто раскатываем толщиной 2-3 мм, стаканом вырезаем кружочки

Тесто раскатываем толщиной 2-3 мм. С помощью стакана вырезаем кружочки. Если стакан периодически обмакивать в муку, тесто не будет прилипать к его краям.

На каждый кусочек выкладываем немного фарша, распределяем по всей поверхности

На каждый кружочек выкладываем немного фарша. Распределяем его по всей поверхности заготовки.

Сверху выкладываем немного сыра

Сверху выкладываем немного сыра.

Каждый кусочек с начинкой складываем пополам

Каждый кружочек с начинкой складываем пополам.

Складываем полукруг пополам, скрепляя края

Складываем полукруг пополам и скрепляем края. Таким образом поступаем со всем тестом.

Форму смазываем слив. маслом, лепесточки выкладываем по кругу

Форму обильно смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Лепесточки выкладываем по кругу. Таким образом заполняем всю форму.

Пирог выпекаем 40-45 минут при 175 град, за 10 минут до готовности смазываем пирог взбитым яйцом

Духовку разогреваем до 175°С. Пирог выпекаем в течение 40-45 минут. За 10 минут до готовности смазываем пирог взбитым яйцом.

Пирог достаем из духовки, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут

Пирог достаем из духовки, накрываем его полотенцем и оставляем на 10-15 минут.



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!