1

Торт Графские развалины

Торт Графские развалины, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию один из самых шикарных тортов - графские развалины рецепт в домашних условиях. Просторы глобальной сети просто заполонены рецептами именно этого тортика, но я сегодня покажу свой и поделюсь своими секретами. Графские развалины получаются до того красивые и необыкновенные, что пред ними устоять просто невозможно, особенно, если вы сладкоежка. Итак, приступим.

Ингредиенты для торта

Ингредиенты для торта графские развалины:

  • Яйца – 5шт
  • Молоко – 1,25 стакана
  • Сахар – 2,25 стакана
  • Просеянная мука – 200гр
  • Сливочное - 125 гр
  • Ванилин
  • Сода, уксус
  • Шоколад – 60гр
  • Подсолнечное масло – 1стол.ложка

Способ приготовления торта графские развалины:

Отделяем 3 яйца от яичного белка, в общую емкость помещаем желтки, 1 яйцо и стакан сахара, взбиваем; добавляем просеянную муку, 1ч.л. гашеной соды и ванилин на кончике ножа, взбиваем

Отделяем 3 белка. В общую емкость помещаем отделенные желтки, 1 яйцо и стакан сахара, взбиваем миксером.

Далее, добавляем просеянную муку, 1 чайную ложку гашеной соды и ванилин на кончике ножа, опять взбиваем.

Форму для запекания смазываем подсолн. маслом, выкладываем тесто, выпекаем 30-40 минут при 180 град

Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наше тесто.

Печем при 180 градусах- 30- 40 минут, до красивой корочки.

3 белка смешиваем со стаканом сахара, добавляем немного ванилина, на водяной бане взбиваем 5-7 минут

Готовим безе. 3 белка смешиваем со стаканом сахара и добавляем и немного ванилина.

На водяной бане взбиваем 5-7 минут.

Смазываем противень подсолн. маслом, сверху выкладываем безе, ставим в разогретую духовку при 180 град, пока не подрумянятся

Смазываем противень подсолнечным маслом. На него кулинарным шприцом выкладываем наше безе.

Ставим в разогретую духовку при 100 градусах, пока не подрумянятся, сразу не вытаскивайте, пусть полежат немного в тепле.

Готовим крем

Готовим крем. Смешиваем в кастрюльке 1 стакан молока, яйцо,1 столовая ложка муки, 0,5 стакана сахара – варим до загустения.

В остывший крем добавляем 100 грамм сливочного масла и ванилин.

Безе готово

Наше безе готово. Оно получается очень хрупкое, так что аккуратнее.

Корж разрезаем вдоль на 2 части, одну разрезаем небольшим кубиком

Готовый корж разрезаем вдоль на 2 части. Одну из них разрезаем небольшим кубиком.

Смешиваем половину шоколада, 1/4 стак. сахара, 25 грамм слив. масла и на водяной бане немного растопливаем

Смешиваем половину шоколада, ¼ стаканом сахара, 25 гаммами масла сливочного и на водяной бане необходимо немного растопить эту смесь.

Разрезанный бисквит сверху поливаем шоколадным кремом

Разрезанный бисквит сверху поливаем шоколадным кремом.

Корж смазываем слив. маслом

Собираем наш торт. Корж смазываем сливочным кремом.

По краям выкладываем безе

По краям выкладываем безе.

В середину - нарезанный корж в шоколадном креме

В середину - нарезанный корж в шоколадном креме.

Затем - оставшееся безе, на водяной бане подтапливаем остатки шоколада, смазываем им безе, слив. кремом обмазываем бока, даем пропитаться 2 часа

А сверху оставшееся безе.

На водяной бане подтапливаем остатки шоколада и смазываем им безе.

Оставшимся сливочным кремом обмазываем бока нашего торта. Оставляем пропитаться на 2 часа. Приятного чаепития!



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!