0

Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой, пошаговый рецепт с фото

Кыстыбый – это постные лепешки с начинкой, сложенные вдвое. Традиционно, в качестве начинки использовали пшенную кашу или овощное рагу. В последнее время хозяйки стали готовить кыстыбый с картошкой. Представляем рецепт с фото приготовления этого простого и сытного блюда.

Время приготовления – 45 минут

Ингредиенты для кыстыбыя

Ингредиенты для кыстыбы с картошкой:

  • Молоко – 250 г
  • Мука пшеничная – 500-600 г
  • Картофель – 500 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу.
  • Масло растительное для обжарки

Способ приготовления кыстыбы с картошкой:

Картофель очищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности, добавляем немного теплого молока, готовим пюре

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Добавляем немного теплого молока. С помощью блендера или толкушки готовим пюре.

Добавляем в пюре растопленное слив. масло

Добавляем в пюре растопленное сливочное масло.

Зелень укропа и чеснок нарезаем мелко, высыпаем в пюре

Зелень укропа и чеснок нарезаем как можно мельче. Высыпаем их в пюре.

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соль по вкусу

Все ингредиенты начинки тщательно перемешиваем. Добавить соль по вкусу.

Смешиваем молоко, соль, сахар и просеянную муку

Для приготовления теста смешиваем молоко, соль, сахар и просеянную муку.

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам и столу.

Тесто разделяем на кусочки

Все тесто разделяем на кусочки, размером с кулак.

Стол посыпаем мукой, раскатываем тонкие лепешки

Стол посыпаем мукой. Раскатываем тонкие лепешки.

Сковороду разогреваем на огне, лепешки обжариваем с небольшим количеством раст. масла с обеих сторон на среднем огне до готовности

Сковороду разогреваем на огне. Лепешки обжариваем с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон на среднем огне до готовности.

Готовую лепешку выкладываем на тарелку, на одне половинку кладем начинку, распределяем ровным слоем по поверхности

Готовую лепешку выкладываем на тарелку. На одну половину кладем начинку. Ее количество каждая хозяйка выбирает по своему вкусу. Распределяем начинку ровным слоем по поверхности половины лепешки.

Складываем лепешку пополам, верхнюю часть смазываем растопленным слив. маслом

Складываем лепешку пополам. Верхнюю часть смазываем растопленным сливочным маслом.

Готово!

Лепешки подаем к столу горячими с молоком, сметаной или соленьями. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 6/2=

Мы ВКонтакте!