0

Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке, пошаговый рецепт с фото

Блины, блинчики – замечательное блюдо, которое давно пришлось по душе, как детям, так и взрослым. Как их только не готовят! У каждой хозяйки, скорее всего, есть свой проверенный рецепт блинчиков. Готовить их можно на молоке, воде, кефире или сыворотке и с различной мукой, с разными добавками. И вот сегодня мы приготовим шоколадные блинчики, которые также прочно вжились в наши рационы и готовятся уже много лет.

Итак, шоколадные блинчики на молоке рецепт.

Число порций: 4 - 6

Общее время приготовления – 1,5 часа

Пищевая ценность на 100 г готового продукта:

Белки – 6,9 г; Жиры – 9,6 г; Углеводы – 30,7 г; Калорийность – 252,5 ккал

Ингредиенты для блинчиков

Ингредиенты для шоколадных блинчиков:

  • Молоко – 400 г
  • Мука – 180 г
  • Какао-порошок – 20 г (2 столовые ложки)
  • Сахарный песок – 55 г
  • Яйца – 2 штуки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления шоколадных блинчиков:

Муку, какао и соль соединяем в миске, хорошо перемешиваем

Муку, какао и соль соединяем в миске и хорошо перемешиваем.

В кастрюлю разбиваем яйца, всыпаем сахар, перемешиваем

В кастрюлю, в которой и будем замешивать тесто, разбиваем яйца и всыпаем сахар. Перемешиваем, чтобы при взбивании сахар не разлетался.

Взбиваем миксером на средней скорости 3 минуты

Взбиваем миксером на средней скорости до того момента пока смесь не посветлеет, примерно 3 минуты.

Добавляем к взбитым яйцам смесь из сухих продуктов и перемешиваем

Добавляем к взбитым яйцам смесь из сухих продуктов и перемешиваем.

Миксером взбиваем эту смесь, постепенно вливая молоко; добавляем раст. масло

Затем миксером взбиваем эту смесь, постепенно порциями вливая молоко. Это необходимо делать для того, чтобы тесто получилось без комочков. В конце взбивания добавляем растительное масло.

Печем блины на раскаленной промасленной сковороде по 1 минуте на каждой стороне

Разогреваем блинную сковороду, один раз смазываем растительным маслом и начинаем выпекать. Поскольку мы добавили подсолнечное масло в тесто, то в дальнейшем сковороду не смазываем. Половником наливаем небольшую порцию теста на сковороду, поворачиваем её, чтобы тесто распределилось по ней равномерно, и печём примерно 1 минуту на среднем огне.

Аккуратно переворачиваем; тесто в это время перемешиваем

После того как блинчик зарумянился с одной стороны, аккуратно поддеваем его лопаткой, проводим ею по кругу, чтобы блин отстал от сковороды и быстрым движением переворачиваем. Запекаем с другой стороны.

Каждый раз, перед тем как наливать следующую порцию, перемешивайте тесто, для этого достаточно просто сделать круговое движение половником. Так у вас тесто до окончания выпечки будет однородным и мука с какао не осядут. Но, если вы заметите, что тесто стало чуть гуще, чем в самом начале, то добавьте 1 – 2 столовые ложки молока и перемешайте.

Готовые блины складываем, смазываем слив. маслом

Готовые блины складываем на тарелочку и смазываем сливочным маслом.

Блины готовы!

Из этого объёма теста у нас получилось 24 блинчика. Выпекались они на сковороде диаметром 16 см. Блинчики получились тоненькие, в меру сладкие и шоколадные. Те, кто любит послаще, могут макать в сгущённое молоко, сметану с сахаром или варенье. Шоколадные блинчики можно начинять любыми начинками, как и обыкновенные блины.



Ну как тебе?

  • 10+5=

Мы ВКонтакте!