0

Печеночный торт из куриной печени

Печеночный торт из куриной печени, пошаговый рецепт с фото

Закусочный печеночный торт из куриной печени украсит любой праздничный стол. В качестве коржей используют печеночные блины, а начинка может быть самой разнообразной: грибы, яйца, морковь или просто майонез. Помимо вкусовых качеств, такое угощения еще и очень полезное, ведь печень – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот. Хочу поделиться рецептом приготовления нежного и сочного печеночного лакомства, вкус которого никого не оставит равнодушным.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты для печеночного торта

Ингредиенты для печеночного торта:

  • Печень куриная – 500 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Мука высшего сорта – 4 ст. ложки
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Майонез – 100 г
  • Зелень укропа
  • Масло растительное для обжарки
  • Соль, специи по вкусу

Способ приготовления печеночного торта:

Печень тщательно промываем, удаляем пленки и прожилки, печень пропускаем через мясорубку

Печень тщательно промываем. Удаляем пленки и прожилки. Печень пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

В фарш добавляем яйца

В печеночный фарш добавляем яйца.

Добавляем молоко и тщательно перемешиваем

Добавляем молоко и тщательно перемешиваем.

Домешиваем просеянную муку

К печеночному тесту домешиваем просеянную муку.

Вымешиваем тесто с консистенцией немного гуще, чем для блинов

Вымешиваем тесто с консистенцией немного гуще, чем тесто для блинов.

Печеночные блины обжариваем на среднем огне с обеих сторон до готовности, даем остыть

Сковороду хорошо разогреваем на огне. Смазываем ее растительным маслом. Печеночные блины обжариваем на среднем огне с обеих сторон до готовности. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Лук очищаем и мелко режем, морковь очищаем и натираем на крупной терке

Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.

Лук обжариваем до полупрозрачности

Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.

Высыпаем морковь к луку, добавляем соль и специ, обжариваем до готовности

Высыпаем морковь к луку. Добавляем соль и специи и обжариваем до готовности.

Зелень укропа и чеснок измельчаем.Смешиваем зажарку из лука и моркови с зеленью, чеснок и майонезом, перемешиваем

Смешиваем зажарку из лука и моркови с зеленью, чесноком и майонезом. Тщательно перемешиваем. Начинка для печеночного торта готова.

Каждый печеночный блин смазываем начинкой

Каждый печеночный блин смазываем начинкой. Таким образом собираем торт.

Верхний корж смазываем майонезом, обрезаем края торта, даем пропитаться 3-4 часа

Верхний корж смазываем майонезом. Острым ножом обрезаем края торта. Перед подачей торт необходимо пропитать в течение 3-4 часов.



Ну как тебе?

  • 90-10=

Мы ВКонтакте!