0

Заливной пирог с капустой

Заливной пирог с капустой, пошаговый рецепт с фото

Заливной пирог с капустой – это настоящая палочка-выручалочка для многих хозяек. Легкое тесто с сочной и нежной начинкой никого не оставит равнодушным. Представленный рецепт с фото станет находкой для тех, кто не любит или не имеет возможности долго возиться с мукой. Пирог готовится быстро, а результат просто изумительный.

Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты для заливного пирога

Ингредиенты для заливного пирога:

  • Капуста квашеная – 200 г
  • Капуста свежая – 200 г
  • Яйца – 2 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Кефир – 200 мл
  • Мука высшего сорта – 1 стакан
  • Сахар – ½ ч. ложки
  • Соль – ½ ч. ложки
  • Лимонная кислота
  • Тмин, перец красный по вкусу
  • Масло растительное для обжарки
  • Зелень укропа

Способ приготовления заливного пирога:

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на раст. масле до золотистости

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжариваем его на растительном масле до золотистости.

Квашеную капусту добавляем к луку и продолжаем обжаривать на сред. огне до готовности

Квашеную капусту добавляем к луку и продолжаем обжаривать на среднем огне до готовности.

Отдельно обжариваем свежую шинкованную капусту

Отдельно на растительном масле обжариваем свежую капусту. Предварительно ее необходимо нашинковать.

Выкладываем в миску капусту

Выкладываем в миску всю капусту.

Добавляем измельченный укроп, тмин, красный перец, соль, перемешиваем – начинка готова

Добавляем измельченный укроп, тмин, красный перец, соль. Перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Яйца взбиваем с сахаром

Приготовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем кефир, тщательно перемешиваем

Добавляем кефир и тщательно перемешиваем.

Постепенно вмешиваем в тесто просеянную муку, лим. кислоту, соль и сахар

Постепенно вмешиваем в тесто просеянную муку, лимонную кислоту, соль и сахар.

Вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны

Вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

Форму смазываем слив. маслом, посыпаем панировочными сухарями

Форму смазываем сливочным маслом. Посыпаем ее панировочными сухарями.

Часть теста выливаем в форму

Часть теста выливаем в форму.

Выкладываем капустную начинку в форму, сверху выливаем остальное тесто

Выкладываем капустную начинку в форму. Сверху выливаем остальное тесто.

Выпекаем 25-30 минут при 200 град

Духовку разогреваем до 200°С. Заливной пирог с капустой выпекаем в течение 25-30 минут до готовности. Пирог немного остужаем и перекладываем на блюдо. приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!