1

Картофель в мундире, запечённый в духовке — рецепт с фото

Картофель в мундире, запечённый в духовке — рецепт с фото, пошаговый рецепт с фото

Иногда бывают такие моменты, что готовить ничего особо не хочется, а кормить домочадцев нужно. В этой ситуации нас выручит такое простое, но вкусное блюдо, как картофель в мундире, запечённый в духовке. Если времени или желания нет совсем, то его можно просто вымыть и запечь. А вот если есть лишних 10 – 15 минут, то можно приготовить весьма пикантную картошечку.

Число порций: 6 - 7

Общее время приготовления – 1 час

Пищевая ценность на 100 г готового продукта:

Белки – 1,9 г; Жиры – 5,6 г; Углеводы – 17,2 г; Калорийность – 119,2 ккал

Ингредиенты для картофеля в мундире

Ингредиенты :

  • Картофель – 1 кг
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Соль – 2 чайные ложки
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления картофеля в мундире:

Картофель моем, укладываем на полотенце обсушиться; каждую картофелину в нескольких местах протыкаем шпажкой или спичкой

Для запекания желательно выбирать клубни примерно одинакового размера. Картофель тщательно вымоем и уложим на полотенце обсушиться. Если картошка сильно «глазастая», то желательно мыть с использованием щёточки, чтобы потом песок на зубах не скрипел.

Затем каждую картофелину в нескольких местах проткнём шпажкой или спичкой. Не советую использовать для этих целей зубочистки, так как дырочки будут маловаты и соль и специи проникнут в них недостаточно.

Готовим смесь для смазывания картофеля

Приготовим смесь для смазывания картофеля. Для этого в тарелку наливаем растительное масло, всыпаем соль и специи. При желании можно выдавить и чеснок, но мы сегодня готовили без него. Всё перемешиваем.

Разогреваем духовку до 240 град; каждый клубень хорошо обмазываем смесью, втираем в кожуру и отверстия

Включаем духовку и выставляем температуру 240°С и займёмся картофелем. Берём картофель, и каждый клубень хорошо обмазываем смесью, втирая её в кожуру и отверстия.

Укладываем смазанный картофель в форму для запекания, ставим в духовку на 40-50 минут

Укладываем смазанный картофель в форму для запекания или прямо на противень. Ставим в разогретую духовку на 40 – 50 мин, в зависимости от размера клубней.

Картофель достаем, готовность проверяем ножом

По прошествии времени достаём наш запечённый картофель. Готовность его проверяем ножом – он должен легко входить в клубень.

Подаём картофель со сметаной и овощами. А если к картошечке вы подадите маринованные огурчики, то такое блюдо уйдёт на «ура».



Ну как тебе?

  • 6/2=

Мы ВКонтакте!