0

Каша гречневая с грибами и луком

Каша гречневая с грибами и луком, пошаговый рецепт с фото

Гречневая каша с грибами и луком – сытное и питательное блюдо, которое подойдёт как на обед, так и на ужин. Готовится быстро, без особых хлопот, что иногда бывает очень важно для занятых людей. Бывает, гречку не любят из-за того, что она «суховата». Здесь же она получается мягкой и сочной, и вы сами можете регулировать степень влажности блюда.

Итак, сегодня в нашем меню – каша гречневая с грибами и луком.

Число порций: 6

Общее время приготовления – 40 минут

Пищевая ценность на 100 г готового продукта:

Белки – 4,8 г; Жиры – 4,6 г; Углеводы – 18,7 г; Калорийность – 128,5 ккал

Ингредиенты для каши

Ингредиенты :

  • Крупа гречневая – 300 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Шампиньоны свежие– 300 г
  • Масло подсолнечное (для жарки) – 2 столовые ложки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Вода – по требуемому объёму

Способ приготовления гречневой каши:

Грибы моем, нарезаем тонко, лук чистим и режем мелкими квадратиками

Грибы моем и нарезаем тоненькими пластинками. Лук чистим и режем мелкими квадратиками.

Лук обжариваем до золотистости на сред. огне

На разогретую сковороду наливаем две ложки растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета на среднем огне.

К луку добавляем грибы, перемешиваем и тушим 5 минут под крышкой, солим, добавляем специи и перемешиваем, тушим 5 минут

К луку добавляем грибы, перемешиваем и тушим около пяти минут под закрытой крышкой. Затем солим, добавляем специи, вновь перемешиваем и продолжаем тушить ещё минут пять или до тех пор, пока жидкости останется совсем немного.

Гречку моем под проточной водой, всыпаем в сковороду, солим, добавляем специи и перемешиваем

В это время вымоем гречку под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Всыпаем её в сковороду, солим, добавляем специи и перемешиваем.

Заливаем водой так, чтобы смесь слегка покрывало водой, закрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне до выпаривания воды

Заливаем нашу гречнево – грибную смесь водой так, чтобы её слегка покрыло водой. Воду можно попробовать на соль и специи, если есть необходимость, то добавить. Закрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне до выпаривания воды.

Каша готова!

Когда жидкость выпарится, наша гречневая каша с грибами и луком будет готова. На этом этапе вы можете регулировать, какой именно будет каша. Если вы любите более разваристую кашу, то можно немного добавить воды и ещё потушить. Подаём как самостоятельное блюдо.



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!