0

Гуляш по-венгерски из говядины

Гуляш по-венгерски из говядины, пошаговый рецепт с фото

Гуляш – национальное достояние Венгрии. Этот острый, густой суп в каждом регионе готовят по-своему. Попробуем приготовить гуляш по-венгерски из говядины. Несмотря на многокомпонентный рецепт, блюдо готовится легко и быстро, а результат порадует всех домочадцев.

Время приготовление – 1 час 15 минут.

Ингредиенты для гуляша

Ингредиенты для гуляша:

  • Мякоть говяжья – 500 гр
  • Картофель – 500 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Красное сухое вино – 200 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Паста томатная – 50 гр
  • Паприка сухая – 2 ст. ложки
  • Зелень (укроп) – небольшой пучок
  • Тмин – 1 ст. ложка
  • Соль, специи по вкусу
  • Масло растительное для обжарки

Способ приготовления гуляша:

Лук и морковь очищаем, лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной терке

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

Сковороду ставим на огонь, наливаем раст. масло и обжариваем на нем лук до золот. цвета

Сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Морковь высыпаем к луку и обжариваем до полуготовности

Морковь высыпаем к луку и обжариваем до полуготовности.

Перекладываем морковно-луковую зажарку в кастрюлю с толстым дном

Перекладываем морковно-луковую зажарку в кастрюлю с толстым дном.

Мясо моем, очищаем от пленок и нарезаем кусочками сред. размера

Мясо моем, очищаем от пленок и нарезаем кусочками среднего размера.

Обжариваем мясо до золотистости

Обжариваем мясо на растительном масле до золотистости.

Готовое мясо перекладываем в кастрюлю к зажарке

Готовое мясо перекладываем в кастрюлю к зажарке.

Ставим кастрюлю на огонь, добавляем кипяток, вода должна покрывать все ингредиенты, добавляем вино, перемешиваем и доводим до кипения

Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем кипяток. Вода должна полностью покрывать все ингредиенты. Добавляем вино, перемешиваем и доводим до кипения.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в гуляш

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в гуляш.

Когда картофель будет готов, добавляем паприку, тмин, соль и специи

Когда картофель будет готов, добавляем паприку, тмин, соль и специи.

Добавляем томат. пасту, перемешиваем и на небольшом огне доводим гуляш до готовности

Добавляем томатную пасту. Тщательно перемешиваем и на небольшом огне доводим гуляш до готовности.

Зелень и чеснок измельчаем

Зелень и чеснок измельчаем.

Гуляш снимаем с огня, добавляем зелень и чеснок, подаем блюдо горячим с тостами!

Готовый гуляш по-венгерски снимаем с огня. Добавляем зелень и чеснок. Подаем блюдо горячим с хлебом или тостами. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 7+10=

Мы ВКонтакте!