1

Булочки с маком

Булочки с маком, пошаговый рецепт с фото

Ароматная, воздушная сдоба с маком мало кого может оставить равнодушным. Рулеты, пироги и слойки знакомы каждому с детства. Сегодня испечем булочки с маком, а рецепт с фото поможет даже начинающим хозяйкам справиться с их приготовлением.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты для булочки с маком

Ингредиенты для булочек с маком:

  • Молоко – 500 мл
  • Дрожжи сухие – 1 упаковка (11 гр)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 500 гр
  • Сахар – 300 гр
  • Мак – 150 гр
  • Масло сливочное – 80 гр
  • Масло растительное – 5 ст. ложек
  • Соль – ½ ч. ложки

Способ приготовления булочек с маком:

В небольшую кастрюльку наливаем 150 мл молока, насыпаем в него мак, размешиваем и кипятим на небольшом огне, через 10-15 минут выключаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и оставляем мак набухать 1-2 часа

Приготовление булочек необходимо начинать с замачивания мака. В небольшую кастрюльку наливаем 150 мл. молока. Насыпаем в него мак, размешиваем и кипятим на небольшом огне. Через 10-15 минут выключаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и оставляем мак набухать в течение 1-2 часов.

К теплому молоку добавляем дрожжи, раст. масло, щепотку соли, яйцо и 200 г сахара, перемешиваем

Теперь займемся приготовлением теста. К теплому молоку добавляем дрожжи, растительное масло, щепотку соли, яйцо и 200 гр. сахара. Все тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте

Постепенно добавляем просеянную муку. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам и посуде. Накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте.

Мак откидываем на ситечко и сцеживаем лишнее молоко

Мак откидываем на ситечко и сцеживаем лишнее молоко.

Перекладываем мак в глубокую миску и добавляем 100 гр сахара

Перекладываем мак в глубокую миску и добавляем 100 гр. сахара. Если кто-то любит послаще можно добавить больше. Вместо сахара можно использовать мед.

Перетираем маково-сахарную начинку

С помощью ступки перетираем маково-сахарную начинку для булочек.

Тесто увеличилось в 2-3 раза – приступаем к булочкам

Если тесто увеличилось в размере в 2-3 раза, можно приступать к приготовлению булочек.

Тесто разделяем на 2 части, стол посыпаем мукой, тесто раскатываем прямоугольником

Тесто разделяем на две части. Стол посыпаем мукой. Тесто раскатываем прямоугольником. Чем тоньше раскатаем тесто, тем больше слоев получится в булочке.

Слив. масло растапливаем, кисточкой смазываем тесто, мак выкладываем ровным тонким слоем, разравниваем ложкой

Сливочное масло растапливаем. С помощью кисточки смазываем им тесто. Мак выкладываем ровным тонким слоем. Разравниваем его ложкой.

Сворачиваем рулет

По широкой стороне аккуратно сворачиваем рулет.

Нарезаем маковый рулет на кусочки шириной 3-4 см, выкладываем их на противень швом вниз

Нарезаем маковый рулет на кусочки шириной 3-4 см. Выкладываем их на противень, швом вниз.Придаем булочке форму

Придаем булочке форму. Можно использовать деревянную палочку для суши или нож.

Выпекаем 20-25 минут при 200 град

Булочки с маком выпекаем в духовке, разогретые до 200°С в течение 20-25 минут. Такие булочки подают с кофе, чаем или молоком. Их можно дать ребенку в школу или взять в дорогу. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 3+33=
Вадим Домашнев_2 | 1 марта 2015 21:41
avatar
Авторизовался через фейсбук чтобы написать комментарий к такой хорошей новости :)

Мы ВКонтакте!