0

Кекс в мультиварке

Кекс в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Выпечка в мультиварке – это быстро и вкусно. Зная и соблюдая закладываемую массу продуктов, готовые изделия получаются пышными и пропечёнными. Они не пригорят как в духовке, поскольку здесь изначально задаётся необходимое для выпечки время, по окончании которого вы услышите звуковой сигнал. Единственный недостаток – это отсутствие румяной верхней корочки. Но это легко исправить – посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, смажьте кремом и украсьте тёртым шоколадом. Можно просто перевернуть поджаренной стороной вверх. Главное, что выпечка получается вкусной.

И, сегодня мы будем с вами готовить кекс в мультиварке, рецепт с фото которого предлагается ниже.

Число порций: 8 - 12

Общее время приготовления – 1,5 часа

Пищевая ценность на 100 г готового продукта:

Белки – 3,3 г; Жиры – 15,6 г; Углеводы – 36,2 г; Калорийность – 303,5 ккал

Ингредиенты для кекса

Ингредиенты для кекса мультиварке:

  • Яйцо – 2 штуки
  • Сахарный песок – 200 г
  • Кефир – 200 г
  • Маргарин – 125 г
  • Курага – 70 г
  • Цедра мандарина (сухая) – 5 г
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Уксус яблочный – 0,5 чайной ложки
  • Масло подсолнечное – 0,5 чайной ложки
  • Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Способ приготовления кекса мультиварке:

Яйца взбиваем с сахаром 2 минуты; курагу моем, замачиваем в горячей воде для набухания; растапливаем маргарин

Яйца взбиваем с сахаром в течение двух минут.

Курагу моем и замачиваем в горячей воде и оставляем для набухания. В микроволновке или на водяной бане растопим маргарин.

Вливаем в яично-сахарную смесь кефир, растопленный маргарин, добавляем соду, гашенную уксусом, все перемешиваем

Вливаем в яично-сахарную смесь кефир, растопленный маргарин, добавляем соду, гашенную уксусом, и всё перемешиваем.

Размалываем на кофемолке сухую цедру мандарина

Размалываем на кофемолке сухую цедру мандарина. В зимнее время в продаже есть свежие мандарины, поэтому если вы будете использовать такую цедру, то её нужно просто порезать мелкими кусочками.

Смешиваем цедру с просеянной мукой

Смешиваем измельчённую цедру с просеянной мукой.

Набухшую курагу промываем и нарезаем небольшими кусочками

Набухшую курагу промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Смесь муки с цедрой всыпаем в жидкую массу, аккуратно перемешиваем

Смесь муки с цедрой всыпаем в жидкую массу и аккуратно перемешиваем. Можно для этого использовать миксер, включив на маленькую скорость.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем в нее тесто и сверху равномерно выкладываем курагу; режим «выпечка» на 50-60 минут; выключаем, протираем влагу, снова на 10-15 минут

Чашу мультиварки немного смазываем растительным или сливочным маслом. Выливаем в неё тесто и сверху равномерно выкладываем курагу.

Включаем мультиварку в сеть и выставляем режим «Выпечка». Обычно в программе по умолчанию заложено время 50-60 минут. По прошествии времени прозвучит звуковой сигнал. Отключаем мультиварку от сети, открываем крышку, протираем её от лишней влаги, вновь закрываем и оставляем на 10-15 минут.

Достаем кекс, переворачиваем его на блюдо

Воспользовавшись вставкой для приготовления на пару, достаём наш кекс и затем переворачиваем его на блюдо. Наш зимний кекс готов. Посыпаем поверхность сахарной пудрой и подаём к чаю.

Готово!


Ну как тебе?

  • 90-10=

Мы ВКонтакте!