0

Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия запеченная в духовке, пошаговый рецепт с фото

Запекание – наиболее полезный способ обработки пищи. Приготовленная таким образом еда, сохраняет натуральный вкус и максимальное количество полезных веществ. Предлагаю рецепт с фото блюда, испортить которое невозможно - скумбрия, запеченная в духовке. Рыбка получится ароматной и сочной, если приготовить ее в соли.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты для скумбрии, запеченной в духовке

Ингредиенты :

  • Скумбрия свежезамороженная или охлажденная – 2 шт
  • Лимон – 1/2 шт
  • Соль – 2 стакана
  • Специи по вкусу

Способ приготовления скумбрии в духовке:

Скумбрию размораживаем при комнатной температуре, удаляем внутренности; тщательно промываем под проточной водой, влагу удаляем бумажным полотенцем

Замороженную скумбрию размораживаем при комнатной температуре. Аккуратно удаляем внутренности (хвост и голову оставляем). Рыбу тщательно промываем под проточной водой. Влагу удаляем с помощью бумажного полотенца.

Изнутри скумбрию щедро приправляем специями

Изнутри скумбрию щедро приправляем специями (можно использовать любые приправы или свежую зелень).

Лимон нарезаем тонкими кружочками, закладываем в рыбку

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Закладываем в рыбку.

Скумбрию будем запекать в фольге, делаем из фольги лодочку

Скумбрию будем запекать в фольге. Делаем из фольги лодочку, длина которой позволяет в ней разместить одну рыбку.

Насыпаем соль толстым слоем

Насыпаем соль толстым слоем. Она должна плотно покрывать дно лодочки. Аккуратно укладываем на соль скумбрию

Аккуратно укладываем на соль скумбрию.

Сверху скумбрию засыпаем солью полностью

Сверху скумбрию засыпаем солью. Рыбка должна быть покрыта полностью.

Плотно заворачиваем фольгу, скумбрию запекаем 45 минут при 200 град

Плотно заворачиваем фольгу. Скумбрию запекаем в духовке, разогретой до 200°С в течение 45 минут.

Готово!

В процессе приготовления из скумбрии вытапливается жир. Соль запекается и легко снимается.



Ну как тебе?

  • 6/2=

Мы ВКонтакте!