1

Пицца маргарита

Пицца маргарита, пошаговый рецепт с фото

Пиццу, наверное, любят все: и взрослые и дети. Особенно когда там положено много мясной начинки. Однако многие предпочитают пиццу без мясных продуктов, просто сырную. Вот для них мы сегодня и приготовим такую. Итак, пицца «Маргарита», рецепт с фото.

Готовится она быстро, 50 минут.

Ингредиенты для пиццы

Ингредиенты для пиццы маргарита:

  • Помидоры – 375 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Сыр твёрдого сорта – 100 г
  • Адыгейский сыр или моцарелла – 60 г
  • Мука – 300 г
  • Сода – 1/2 ч. л.
  • Масло постное – 20 г
  • Листья зелёной петрушки для украшения и луковые перья
  • Майонез, томатная паста – по 25 г
  • Сушёный базилик – 2 ч. л.
  • Соль

Способ приготовления пиццы маргарита:

Нарезаем лук кольцами

Нарезаем красивыми кольцами лук.

Помидоры ошпариваем кипятком, ставим под струю холодной воды, снимаем шкурку; режем помидор тонко на половинки и на целые части

Помидоры ошпариваем кипятком. Затем ставим под струю холодной воды и снимаем шкурку, подхватывая её кончики тонким ножом. Затем режем помидор тонко на половинки и на цельные части. Можно и на более мелкие, но тогда дольше укладывать.

Адыгейский сыр нарезаем на тонкие пластины

Адыгейский сыр нарезаем на тонкие пластины. Он очень мягкий и нежный, когда будем украшать пиццу, то придётся его ломать на небольшие кусочки.

Отдельно натираем на мелкую терку твердый сыр, откладываем в сторону

Отдельно натираем на мелкую тёрку твёрдый сыр. И все эти ингредиенты откладываем в сторону.

В глубокую миску выливаем весь кефир, кладем туда соду, даем время постоять до появления пузырьков

Теперь займёмся тестом. Для этого в глубокую миску выливаем весь кефир, кладём туда соду и даём время постоять до тех пор, пока на поверхности не образуются пузырьки. Это значит, что сода вошла в реакцию с кефиром и погасилась.

Добавляем яйцо, масло, перемешиваем; сыпем просеянную муку понемногу

В эту смесь добавляем яйцо, масло, перемешиваем, а затем начинаем сыпать предварительно просеянную муку понемногу. Всё это перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Можно воспользоваться тестомешалкой. Постепенно насыпаем всю муку. Тесто получится некрутое, а как густая сметана или чуть плотнее.

Готовим соус

Готовим соус. Для этого смешиваем базилик, томатную пасту и майонез. Добавляем немного воды и всё тщательно перемешиваем. Соус готов.

Простилаем пергамент на противень, в центр кладем кусок теста, смоченными руками распределяем по кругу; сверху выливаем соус, распределяем по всей площади

Простилаем пергамент на противень. Если мы хотим испечь круглую форму, то можно нарисовать круг. Затем в центр кладём кусок теста и смоченными в масле руками распределяем его по кругу. Сверху выливаем весь соус и тыльной стороной ложки легко распределяем по всей площади.

Кольца лука выкладываем по всей заготовке

Кольца лука выкладываем по всей заготовке из теста, следим, чтобы он распределился равномерно.

Цельные части помидора кладем по контуру круга, половинки выкладываем посередине

Приступаем к укладке помидоров. Цельные части кладём по контуру круга, а половинки выкладываем посередине так, чтобы всё пространство было покрыто помидорами.

Отщипываем от пластинок адыгейского сыра кусочки, равномерно раскладываем на помидоры; украшаем листьями петрушки и лука

Отщипываем от пластинок адыгейского сыра небольшие кусочки и равномерно раскладываем на помидоры. Можно попытаться выложить какой-то рисунок. Затем украшаем листьями петрушки и лука.

Сверху обильно посыпаем натертым сыром

Сверху обильно посыпаем натёртым сыром и ставим в духовку, которую предварительно разогрели до 200°С.

 Выпекаем 20 минут при 200 град, готово!

Через 20 минут вынимаем готовую пиццу.

Запах стоит невероятный. Не дожидаясь звонка к ужину – отрезаем и лакомимся. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 7+10=

Мы ВКонтакте!