0

Фаршированные шампиньоны (2 способ)

Фаршированные шампиньоны (2 способ), пошаговый рецепт с фото

Фаршированные шампиньоны – замечательная горячая закуска. Причём блюдо может подаваться как самостоятельное, так и с гарниром. Это хороший вариант не только обеда или ужина в будний день, но и вариант праздничного блюда. Всё дело в начинке и оформлении.

При покупке грибов, старайтесь выбирать шляпки одинакового размера.

А сегодня мы расскажем вам, как приготовить фаршированные грибы шампиньоны, запечённые в духовке.

Число порций: 3

Общее время приготовления – 1 час

Пищевая ценность на 100 г готового продукта:

Белки – 5,8 г; Жиры – 7,6 г; Углеводы – 3,7 г; Калорийность – 105,5 ккал

Ингредиенты для фаршированных шампиньонов

Ингредиенты :

  • Шампиньоны свежие – 450 г
  • Тыква – 100 г
  • Сыр – 100 г
  • Болгарский перец – 100 г
  • Лук – 150 г
  • Зелень – по веточке
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления фаршированных шампиньонов:

Шампиньоны моем, удаляем ножки и чайной ложкой выбираем часть мякоти из шляпок

Шампиньоны моем, удаляем ножки и чайной ложечкой выбираем часть мякоти из шляпок, чтобы увеличить место для начинки.

Ножки грибов и мякоть нарезаем, измельчаем лук и болгарский перец; тыкву натираем на мелкой терке

Овощи будем обжаривать очень быстро, поэтому все ингредиенты приготовим сразу.

Порежем ножки грибов и мякоть. Измельчаем лук и болгарский перец. Тыкву натираем на мелкой тёрке. Если вы не любите тыкву, замените её морковью.

Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем порезанные грибы; солим, сыплем специи; обжариваем 2-3 минуты

Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета и добавляем к нему порезанные грибы. Солим, сыплем специи. Обжариваем всё две – три минуты.

Добавляем в сковороду болгарский перец, перемешиваем, готовим 2 минуты; добавляем тыкву, тушим еще минуту

Когда грибы немного обмякнут, добавляем в сковороду болгарский перец, перемешиваем и готовим в течение двух минут. Добавим тыкву и тушим ещё минуту.

Всыпаем порезанную зелень, перемешиваем, убираем с огня; охлаждаем; разогреваем духовку до 200 град

Когда начинка приготовится, жидкость выпарится, всыпаем порезанную зелень, перемешиваем и убираем с огня. Охлаждаем. Сильно охлаждать не нужно, главное, чтобы сыр не расплавился при добавлении.

Включаем духовку и выставляем температуру 200 градусов.

К начинке насыпаем сыр и перемешиваем, пробуем на вкус, добавляем соль, специи

В сковороду к начинке насыпаем сыр и перемешиваем. Пробуем на вкус, если нужно, добавляем соль и специи.

Начиняем шампиньоны, выпекаем 20-25 минут, готово!

Начиняем шампиньоны. Начинку не жалеем, укладываем побольше и поплотнее, от этого будет зависеть вкус готовых шампиньонов. Ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут.



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!