1

Чебуреки с фаршем

Чебуреки с фаршем, пошаговый рецепт с фото

Что может быть вкуснее свежеиспеченных чебуреков? Наверно многие со мной согласятся, что ничего. Итак, сегодня мы будем делать чебуреки, а именно рецепт с фото пошаговый. Многие хозяйки придумывают состав теста сами, особенно любят добавлять в него новые ингредиенты. Мы приготовим один из самых не сложных рецептов. Тем самым с удовольствием приятно удивим наших читателей.

Ингредиенты для чебуреков

Ингредиенты для чебуреков:

  • Кипяток – 200 мл (1 стакан)
  • Фарш – 250-300 гр., (у меня свинина + говядина)
  • Просеянная мука – 300 гр
  • Соль – по вкусу
  • Подсолнечное масло – для жарки

Способ приготовления чебуреков:

В стакан кипятка добавляем 1/2 ч.л соли, перемешиваем; потихоньку вводим просеянную муку

Стакан кипятка переливаем в общую чашку, солим примерно пол чайной ложки, хорошо перемешиваем. Далее, небольшими порциями начинаем вводить просеянную муку.

Заводим крутое тесто, оставляем на 15 минут

Заводим крутое тесто и оставляем его на пятнадцать минут, чтоб оно отдохнуло.

Отрезаем от теста небольшой кусочек; делаем жгутик и разрезаем на несколько частей

После отведенного времени приступаем к самому интересному.

Отрезаем от теста небольшой кусочек. Делаем жгутик и разрезаем его на несколько частей.

Раскатываем каждый кусочек

Раскатываем каждый кусочек, старайтесь это сделать тщательнее.

На каждую лепешку выкладываем 2-3 ч.л. фарша

Далее, на каждую лепешку выкладываем фарш примерно по две, три чайной ложки, все зависит от размера раскатанного теста.

Скрепляем края теста, отрезаем ровно

Скрепляем края теста и отрезаем ровненько, примерно так.

У меня вот такое интересное приспособление для обрезания краев чебурекам. Они в свою очередь получается волнистые и красивые.
В сковороду наливаем подсолн. масло, от дна на 2-3 см, хорошенько раскаляем; опускаем чебуреки в разогретое масло

В сковороду наливаем подсолнечное масло, примерно от дна на два сантиметра и хорошенько раскаляем его.

Опускаем наши чебуреки в разогретое масло.

Обжариваем с двух сторон

Обжариваем с двух сторон до красивой и манящей корочки.

ВНИМАНИЕ! я жарю чебуреки на сильном огне, только за ними необходимо следить. Если вы их пережарите, то они расклеятся, и сок попадет на масло и начнет очень сильно брызгать, это чревато не приятными последствиями.
Выкладываем чебуреки на салфетку

Выкладываем готовые чебуреки на салфетку и подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 10+5=
Вадим Домашнев | 28 февраля 2015 19:13
avatar
Люблю чебуреки и этот сайт :)

Мы ВКонтакте!