1

Козинаки из семечек

Козинаки из семечек, пошаговый рецепт с фото

Козинаки из семечек или орехов относятся к восточным сладостям, традиционно в Грузии их готовят к праздникам или семейным торжествам. Готовится это лакомство довольно быстро, хотя нужна некоторая сноровка. Давайте и мы с вами приготовим сегодня козинаки в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех тонкостях, и вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и полезным лакомством.

Число порций: 4

Общее время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность на 100 г готового продукта:

Белки – 9,0 г; Жиры – 22,6 г; Углеводы – 44,7 г; Калорийность – 404,5 ккал.

Ингредиенты для козинаков

Ингредиенты для козинак:

  • Мёд – 100 г
  • Семечки подсолнечника – 100 г
  • Сахар – 20 г
  • Лимонный сок – с половины лимона
  • Масло подсолнечное – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления козинак:

Обжариваем семечки несколько минут до характерного запаха, помешиваем; готовим форму для козинаков

Высыпаем семечки на сухую сковороду и обжариваем в течение нескольких минут, до характерного запаха жареных семечек. Постоянно помешиваем их деревянной лопаткой.

Приготовим форму для козинаков. Для этого можно использовать противень, застеленный пергаментом, силиконовые формочки для кексов, плоское блюдо или другую посуду, куда можно вылить горячую карамелизированную смесь. Мы используем пластиковую формочку. Смазываем её небольшим количеством растительного масла.

На сковороду наливаем мед, насыпаем сахар, добавляем лим. сок; варим на маленьком огне, помешиваем

На сковороду наливаем мёд, насыпаем сахар, добавляем лимонный сок. Варим, на маленьком огне, постоянно помешивая.

Добавляем обжаренные семечки и варим помешивая

Когда сироп немного загустеет, добавляем обжаренные семечки и продолжаем варить помешивая.

Провариваем 10 минут

Провариваем семечки с мёдом в течение 10 минут. Часть жидкости выпарится и масса загустеет.

Выливаем массу в подготовленную форму, разравниваем ложкой, смоченной в холодной воде, оставляем остывать на 1 час

Выливаем массу с семечками в подготовленную форму, разравниваем ложкой, смоченной в холодной воде, и оставляем остывать на 1 час.

Слегка надавливаем на дно формы, вынимамаем готовые козинаки

По прошествии времени слегка надавливаем на дно формы и вынимаем готовые козинаки. Вот так выглядит наш готовый продукт.

Сейчас вы знаете, как можно приготовить козинаки в домашних условиях и сможете радовать себя и близких.

Точно так же готовятся козинаки с орехами.



Ну как тебе?

  • 90-10=

Мы ВКонтакте!