1

Пражский торт

Пражский торт, пошаговый рецепт с фото

Сегодня я приготовлю пражский торт с пошаговым рецептом. Этот кулинарный шедевр появился в Праге, поэтому был так назван. Шоколадный кекс с шоколадным кремом имеют очень вкусный и насыщенный аромат.

Ингредиенты для торта

Ингредиенты для пражского торта:

  • Сгущенное молоко – 250 мл
  • Яйца – 3шт
  • Сахар – 70 – 100 гр
  • Молоко – 300 мл
  • Масло сливочное – 200 гр
  • Просеянная мука – 300 гр
  • Молочный шоколад – 50 гр., (для украшения)
  • Ванилин – по вкусу
  • Разрыхлитель
  • Какао порошок – 4 столовые ложки (100 гр.)

Способ приготовления пражского торта:

Яйцо разбиваем в небольшую кастрюлю, хорошо взбиваем вилкой

Начинаем варить крем. Яйцо разбиваем в небольшую кастрюлю и хорошенько взбиваем вилкой.

Добавляем 50 гр просеянной муки, струйкой вливаем 300 мл молока, ставим на медленный огонь, варим 15 минут

Далее, добавляем 50 грамм просеянной муки.

Теперь небольшой струйкой вливаем триста миллилитров молока и ставим на медленный огонь, варим минут пятнадцать.

Всыпаем сахар, какао 2 ст.л., варим еще 2-3 минуты, снимаем с огня - крем готов

Всыпаем сахар и какао 2 столовые ложки, варим еще две, три минуты, снимаем с огня. Наш крем готов.

Даем сливочному маслу немного подтаять

Даем сливочному маслу немного подтаять.

Разбиваем к маслу яйца, перемешиваем, добавляем сгущенное молоко

Разбиваем к нему яйца и все перемешиваем.

Добавляем сгущенное молоко.

Всыпаем какао порошок 2 ст.л., ванилин на кончике ножа

Всыпаем какао порошок 2 столовые ложки, и ванилин на кончике ножа.

Высыпаем остатки муки с разрыхлителем, заводим жидкое тесто, переливаем в форму, ставим в разогретую до 200 град духовку

Далее высыпаем остатки просеянной муки с разрыхлителем и заводим жидкое тесто. Переливаем его в форму.

Я взяла форму небольшого диаметра, поэтому разделила тесто на две равные части. Так как люблю, чтоб тортик был высокий. Но при необходимости ингредиенты можно увеличить вдвое.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на пятнадцать - двадцать минут.

Коржи разрезаем на несколько плоских частей

Готовые коржи разрезаем на несколько плоских частей. У меня получилось корж разрезать на две части.

Низ блюда смазываем немного кремом, сверху выкладываем первый лист коржа

Формируем тортик. Низ блюда необходимо смазать немного кремом. Сверху выкладываем первый лист коржа.

Корж обильно смазываем шоколадным кремом

Корж обильно смазываем шоколадным кремом.

Следующий корж тоже смазываем кремом, ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки, готово!

И так проделываем со всеми коржами, пока они не закончатся.

Сверху украшаем потертым шоколадом. Ставим в холодильник на два, три часа для пропитки. Приятного чаепития!



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!