0

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом, пошаговый рецепт с фото

Всем известно, что рыба – это уникальный продукт, кладезь микроэлементов. Врачи и диетологи рекомендуют употреблять этот продукт не реже двух раз в неделю. Однако не все любят рыбу. Значит нужно ее «прятать». Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста – именно такой рецепт. Отличный вариант закуски, подходящий как для праздничного застолья, так и для семейного ужина. Представляем пошаговый рецепт с фото быстрого в приготовлении, сочного, аппетитного и сытного пирога.

Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты для пирога

Ингредиенты для рыбного пирога:

  • Тесто слоенное – 400 гр
  • Рис – 1/2 стакана
  • Рыба – 300 гр
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Зелень (укроп) – небольшой пучок
  • Масло растительное для обжарки
  • Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления пирога с рыбой:

Тесто размораживаем; лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной терке

Тесто оставляем размораживаться при комнатной температуре, а тем временем займемся начинкой. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.

Обжариваем лук

Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем морковь, обжариваем

Добавляем морковь и обжариваем до готовности.

Тушку рыбы размораживаем, нарезаем, удаляем косточки

Тушку рыбы размораживаем, моем и филируем. Удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем рыбу к овощам, тушим 2-3 минуты, добавляем соль, перец, специи

Отправляем рыбу к овощам и тушим несколько минут. Добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Рис отвариваем в подсоленной воде, смешиваем с рыбой и овощами, перемешиваем

Рис отвариваем в подсоленной воде. Смешиваем его с рыбой и овощами. Перемешиваем.

Добавляем мелко нарезанную зелень, майонез; перемешиваем

Добавляем в начинку мелко нарубленную зелень и майонез. Тщательно перемешиваем.

Добавляем куриной яйцо

Чтобы начинка не рассыпалась, добавляем куриное яйцо.

Перемешиваем, пробуем - солим

Перемешиваем все ингредиенты начинки для пирога. пробуем, и в случае необходимости, добавляем соль или специи.

Тесто раскатываем пластами 3-5мм; выкладываем половину теста на противень; начинку распределяем сверху от краев 10-15мм

Тесто раскатываем пластами, толщиной 3-5 мм. Противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой. Раскладываем половину теста. Начинку равномерно выкладываем, отступая от краев 10-15 мм.

Закрываем начинку второй половиной теста, защипываем края, делаем отверстия

Закрываем начинку второй половиной теста и защипываем края. Делаем ножом небольшие отверстия для выхода воздуха.

Выпекаем в духовке 25-30 минут при 170 град; за 10 минут до готовности смазываем взбитым яйцом

Пирог выпекаем в духовке при температуре 170°С в течение 25-30 минут. За 10 минут до готовности, пирог необходимо смазать взбитым яйцом.

Пирог готов!

Пирог с рыбой и рисом выпекаем до золотистого цвета. К столу угощение подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.



Ну как тебе?

  • 7+10=

Мы ВКонтакте!