0

Капустные котлеты с манкой

Капустные котлеты с манкой, пошаговый рецепт с фото

Капустные котлеты привлекают своей универсальностью. Их можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира, а при приготовлении можно использовать любые добавки (морковь, кабачки, манка или рис). Представляем пошаговый рецепт с фото приготовления капустных котлет с манкой. Нежные, легкие и полезные котлетки отлично подходят для детского стола или диетического питания. Простой рецепт и обычные ингредиенты, а вкус блюда получается отменный.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты для капустных котлет

Ингредиенты для капустных котлет:

  • Капуста белокочанная – 500 гр
  • Крупа манная – 4 ст. ложки
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Соль, специи по вкусу
  • Зелень – небольшой пучок
  • Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления капустных котлет:

Капусту шинкуем, отвариваем в подсоленной воде 5 минут

Капусту моем, удаляем кочерыжку, шинкуем и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут.

Откидываем капусту на дуршлаг

Откидываем капусту на дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость. Оставляем остывать.

Пропускаем через мясорубку

Пропускаем капусту через мясорубку с крупной решеткой. Можно воспользоваться блендером или измельчить капусту с помощью ножа.

Лук нарезаем

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Обжариваем

Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.

В капусту вбиваем яйцо, перемешиваем

К измельченной капусте добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем.

Добавляем манку, вымешиваем

Добавляем манку и вымешиваем.

Добавляем в фарш лук, соль, специи

Добавляем в капустно-манный фарш обжаренный лук, соль, специи по вкусу. Можно добавить кари или куркуму. Они придадут фаршу золотистый оттенок.

Добавляем измельченную зелень, вымешиваем

Добавляем измельченную зелень и вымешиваем овощное тесто.

Ложкой формируем котлетки, обжариваем с обеих сторон

Сковороду с растительным маслом разогреваем на огне. С помощью столовой ложки формуем котлетки.

Капустные котлеты с манкой обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце, готово!

Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце и удаляем лишнее масло.



Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!