0

Грибной соус со сметаной

Грибной соус со сметаной, пошаговый рецепт с фото

Грибной соус со сметаной – превосходное дополнение любого мясного блюда. Овощные гарниры, рагу не хуже сочетаются с этим соусом. Его можно есть практически с любым овощным или мясным блюдом. Многие заправляют грибным соусом даже супы.

Ингредиенты для грибного соуса

Сочетание сметаны и грибов можно считать классическим. Эти ингредиенты отлично сочетаются, раскрывая вкус друг друга по полной. Увидеть грибной соус со сметаной можно и в обычном кафе, и в дорогом ресторане. Кроме этого блюдо легко приготовить самостоятельно.

Ингредиенты грибного соуса:

  • Шампиньоны – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сметана – 150 г
  • Жирные сливки (33%) – 50 г
  • Прованские травы, соль, перец (другие специи) – по вкусу
  • Оливковое или подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления грибного соуса для сметаны:

Лук нарезаем

Лук почистить и мелко нарезать.

Обжариваем

В разогретую сковородку с растительным маслом выложить лук и пассировать до появления золотистого цвета.

Шампиньоны моем, нарезаем мелко

В то время пока лук пассируется, тщательно помыть шампиньоны, в случае необходимости очистить и нарезать маленькими кусочками.

Высыпаем грибы к луку и продолжаем жарить еще 2-3 минуты

Высыпать шампиньоны к луку и обжарить на большом огне в течение нескольких минут.

Добавляем сметану, сливки, специи и перемешиваем; тушим еще 2-3 минуты

Добавить к грибам и луку сметану, сливки, специи и перемешать. Протушить еще несколько минут.

Соус готов!

Когда все ингредиенты потушатся и пропитают друг друга – соус приобретет слегка желтоватый оттенок. Тогда его можно считать готовым!

Перед подачей нужно перелить грибной соус со сметаной в соусницу, можно украсить зеленью. Подавать соус можно как теплым, так и охлажденным.

Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 10+5=

Мы ВКонтакте!