1

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог, пошаговый рецепт с фото

Люблю готовить из тыквы, иногда ею даже морковь заменяю в некоторых рецептах. Хотелось найти и пирог, где бы она была главной составляющей. Но, сколько, ни смотрела, везде рецепты долгие и сложносоставляющие. Наконец нашла один и решила опробовать. Рецепт оказался несложным. Чуть изменила его, замесила, испекла, получилось. И сейчас этот солнечный пирог частый гость на нашем столе. Вот решила и вам предложить тыквенный пирог, рецепт с фото.

Число порций: 8 - 12

Общее время приготовления – 1,5 часа

Пищевая ценность на 100 г готового продукта: Белки – 4,8 г, Жиры – 8,6 г, Углеводы – 37,7 г, Калорийность – 237,5 ккал.

Ингредиенты для тыквенного пирога

Ингредиенты для тыквенного пирога:

  • Тыква – 310 г
  • Сливочное масло – 80 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 3 штуки
  • Яблоки – 1-2 штуки (200 г)
  • Мука - 250 г
  • Отруби или клетчатка – 20 г
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Корица – 1 чайная ложка

Способ приготовления тыквенного пирога:

Слив. масло растираем с сахаром; вбиваем яйца, перемешиваем

Сливочное масло комнатной температуры растираем вместе с сахаром, чтобы не было больших комочков. В качестве экономии можно использовать маргарин.

Включаем духовку на 200 С.

Моем яйца с мылом. Разбиваем их в сахарно-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Можно взбить миксером в течение 1 минуты.Яблоки натираем на крупной терке, добавляем; перемешиваем

Яблоко моем, очищаем от сердцевины и вместе с кожурой натираем на крупной тёрке. Добавляем в смесь и вновь хорошо перемешиваем.Тыкву натираем, добавляем; перемешиваем

Тыкву чистим и натираем на некрупной терке (как на фото). Если вы хотите, чтобы кусочки тыквы чувствовались в пироге, тогда можно натереть её и на крупной терке.

Добавляем тыкву в чашку и всё хорошо перемешиваем, но не очень долго, чтобы тыква и яблоко не пустили много сока.

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, отруби, корицу

Муку просеиваем сразу в чашку, добавляем разрыхлитель, отруби и корицу, всё перемешиваем.

Форму для пирога выстилаем, посыпаем мукой; выливаем тесто и выпекаем 50 минут

Форму для пирога выстилаем пергаментом и посыпаем слегка мукой. Можно для этой цели использовать панировочные сухари или отруби. Выливаем наше тесто и разравниваем ложкой. Отправляем в разогретую духовку на 50 минут.

Пирог готов!

Вот так выглядит наш тыквенный пирог с пылу, с жару.

II способ:

А сейчас мы немного изменим наш рецепт и получим другой по своей структуре и вкусовым качествам тыквенный пирог.

1. Возьмём вместо сливочного масла – растительное (без запаха), но в той же пропорции.

2. Яйца смешаем с сахаром и слегка взобьём вилкой.

3. Добавляем растительное масло, перемешиваем.

4. Затем все остальные продукты, как описано выше. Вот только тыкву натрем на крупной терке.

5. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для кексов (с дыркой). Выпекаем также при температуре 200 С, но уже 40 минут. Так как в этой форме прогревается и печется быстрее.

Второй вариант!

Вот так выглядит этот кекс. Видны кусочки тыквы и структура более пористая.

Но, мои дети предпочитают первый вариант, где пирог поплотнее. А ещё они просят более зажаристую и хрустящую корочку. Поэтому, после необходимого времени, перевожу температуру на 180о и оставляю пирог в духовке ещё минут на 20-25.

Мы предложили вам тыквенный пирог, рецепт с фото в двух вариантах, где всё подробно описано и сейчас вы знаете, как можно быстро их приготовить, и сможете порадовать себя и близких.

Вкусного вам чаепития!



Ну как тебе?

  • 90-10=

Мы ВКонтакте!