0

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей, пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь любят и знают во всем мире. На сегодняшний день существует множество вариаций приготовления этого удивительного блюда. В него добавляют копчености, морепродукты, помидоры. Сейчас ответим на вопрос, как приготовить салат Цезарь с курицей

Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты для салата Цезарь

Ингредиенты для салата цезарь:

  • Филе куриное – 300 гр
  • Капуста пекинская – ½ небольшого кочана
  • Батон белый – 3 ломтика
  • Сыр твердый – 50 гр
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соевый соус для маринада
  • Соль, перец по вкусу
  • Для заправки:
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Лимонный сок – ½ ст. ложки
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Масло оливковое
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления салата цезарь:

Грудки маринуем

Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Грудки натираем специями, взбрызгиваем соевым соусом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.

Готовим крутоны

Готовим крутончики. Срезаем с кусочков хлеба корочку, а мякиш нарезаем кубиками среднего размера.

Готовим чесночное масло

Подготовим чесночное масло для обжарки сухариков. На сковороде разогреваем растительное масло. Зубчики чеснока раздавливаем плоской стороной ножа и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Чеснок отдал весь аромат маслу. Теперь его можно убрать.

Обжариваем кубики хлеба

Укладываем сухарики на сковороду и обжариваем на среднем огне. Жарим до золотистого цвета сначала с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем их, и зарумяниваем вторую сторону.

Грудки обжариваем; нарезаем тонко

Замаринованные грудки обжариваем на сковороде с минимальным количеством масла. Если есть сковорода с антипригарным покрытием, то жарим без масла.

Филе нарезаем поперек, тонкими аккуратными ломтиками.

Готовим заправку

Готовим заправку. Яйца варим вкрутую. В ступке растираем до однородной массы два варенных желтка, чеснок, горчицу и лимонный сок.

Подливаем оливковое масло, взбиваем до однородности

Тонкой струйкой вливаем оливковое масло и взбиваем заправку до получения однородной массы с консистенцией майонеза.

Слой листьев капусты

Начинаем собирать салат. Листья капусты тщательно моем и обсушиваем. Рвем небольшими кусочками и укладываем в произвольном порядке на тарелку.

Сверху филе и крутоны; поливаем соусом

На листья капусты выкладываем кусочки куриного филе.

Выкладываем крутончики. Поливаем салат соусом. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в салат. Блюдо можно подавать к столу.

Салат Цезарь готов!


Ну как тебе?

  • 6/2=

Мы ВКонтакте!