0

Панкейки на кефире

Панкейки на кефире, пошаговый рецепт с фото

Панкейки – любимое лакомство американцев. От наших оладий их отличает только способ приготовления: панкейки жарят без добавления масла на сухой сковороде. Традиционно готовят панкейки на кефире и подают с вареньем, медом или шоколадной пастой. Простой и быстрый рецепт – идеальный вариант для завтрака или быстрого перекуса.

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты для панкейков

Ингредиенты для панкейков:

  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Мука – 200 гр
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Кефир – 200 мл
  • Сода пищевая – ½ ч. ложки
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • Щепотка соли

Способ приготовления панкейков:

Смешиваем сыпучие ингредиенты

В глубокой миске смешиваем сыпучие ингредиенты: в просеянную муку добавляем разрыхлитель, сахар, соду и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем.

Кефир оставляем нагреваться, добавляем яйцо, раст. масло

Кефир выливаем в отдельную посуду и оставляем в помещении до тех пор, пока он не нагреется до комнатной температуры. Добавляем в него яйцо и растительное масло.

Взбиваем до легкой пены

Венчиком или вилкой взбиваем кефир с яйцом и маслом до образования легкой пены.

Соединяем жидкие и сухие ингредиенты постепенно

Не переставая перемешивать, соединяем жидкие и сухие ингредиенты.

Тесто как жидкая сметана

Тесто для панкейков должно получиться однородным, без комочков, консистенция как у жидкой сметаны.

Выкладываем тесто

Панкейки обжаривают на сковороде с минимальным количеством масла (если сковорода без антипригарного покрытия) или без него. Тесто выкладываем на разогретую сковороду с помощью столовой ложки. Панкейки на кефире жарятся на среднем огне до золотистого цвета.

Обжариваем

Панкейки обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Панкейки готовы!


Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!