0

Круассаны

Круассаны, пошаговый рецепт с фото

Наверно давно уже всем известно, что круассаны являются французским завтраком. Что может быть вкуснее свежего, таящего во рту лакомства. Сегодня и мы приготовим их. Рецепт круассанов с фото можно найти на любом кулинарном сайте, ведь готовить их сейчас стараются многие хозяйки.

Ингредиенты для круассанов

Ингредиенты для круассанов:

  • Молоко – 150 мл
  • Сливочное масло – 150 гр
  • Сахар – 100гр
  • Дрожжи - 5 гр
  • Просеянная мука – 300 гр
  • Подсолнечное масло – для смазывания противня
  • ! Начинка может быть любая: шоколад, джем, яблоко.

Способ приготовления круассанов:

В теплое молоко высыпаем дрожжи, ч.л. сахара, ждем, пока дрожжи заиграют

Подогреваем молоко, высыпаем в него дрожжи и чайную ложку сахара, и ждем, пока дрожжи заиграют.

Растопляем сливочное масло

Растопляем сливочное масло.

Заводим тесто

Теперь можно заводить тесто, в молоко с дрожжами высыпаем остатки сахара, сливочное масло (около двух столовых ложек оставьте в тарелке), просеянную муку.

Тесто получается послушное и с ним очень приятно работать.
Разделяем на 2 части, одну раскатываем, смазываем

Разделяем тесто на две равные части. Раскатываем первую, сверху обильно смазываем остатками сливочного растопленного масла.

Раскатываем 2-ю часть, складываем лепешки друг на друга; опять смазываем; отправляем в морозилку

Далее раскатываем вторую часть, складываем лепешки друг на друга и опять же смазываем, сворачиваем в пласт, не забывайте каждую сторону хорошенько промазывать маслом. Кладем тесто в мешочек и на сорок минут в морозильную камеру.

Делим на части, раскатываем

Тесто отлежалось, приступаем к самому интересному. Отрезаем по среднему куску от общего пласта и раскатываем.

Разрезаем каждую на треугольники

Разрезаем на равные части ножом.

Раскладываем по кусочку шоколада

Раскладываем на каждый треугольник по кусочку шоколада.

Сворачиваем круассаны, выпекаем 30 минут при 180 град

И сворачиваем наши круассаны от большего края к меньшему. Итак, проделываем со всем тестом. Смазываем противень и выкладываем их. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем в теченее 30 минут. Приятного аппетита.



Ну как тебе?

  • 7+10=

Мы ВКонтакте!