1

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык из курицы в духовке на шпажках, пошаговый рецепт с фото

Для тех, кто любит вкусно покушать, но вынужден соблюдать фигуру, предлагаем быстрый рецепт шашлыка из курицы. Ингредиенты даются на 2 персоны.

Готовятся шашлычки быстро – 35−40 минут.

Ингредиенты для шашлыка

Ингредиенты для шашлыка из курицы:

  • ½ части грудки куриной – 285 г;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты и 70 мл воды – для маринада;
  • 4 шпажки;
  • сыр для присыпки – 25 г;
  • зелень, соль, красный и чёрный молотый перец;
  • 1 зубец чеснока;
  • 1 луковица – 50 г.

Способ приготовления шашлыка из курицы на шпажках:

Шпажки кладем в воду

Кладём шпажки в воду, чтобы они не прогорели.

Лук, зелень и чеснок нарезаем

Нарезаем зелень, чеснок и лук. Лук режем кольцами.

Заливаем лим. кислоту теплой водой

Начинаем готовить маринад. Для этого в глубокую тарелку кладём лимонную кислоту и заливаем тёплой водой. Размешиваем её до растворения.

Добавляем соевый соус

Добавляем туда же соевый соус.

Насыпаем приправы

Насыпаем соль, чёрный молотый перец, красный, и другие приправы, которые вам нравятся.

Нарезаем лук, зелень, чеснок; высыпаем

С разделочной доски высыпаем нарезанные лук, зелень и чеснок.

Перемешиваем

Всё смешиваем, но лук не разминаем, а оставляем как есть. Он не должен слишком размягчиться, а то потом трудно будет его нанизывать на шпажки.

Филе нарезаем

Нарезаем небольшими кусочками филе.

Мясо кладем в маринад, оставляем мариноваться 10 минут

Кладём его в подготовленный маринад и приминаем рукой, чтобы всё мясо покрылось жидкостью.

Включаем духовку разогреваться до температуры 200⁰C. А мясо оставляем промариноваться минут 10, как раз и духовка разогреется.

Разделяем противень на 2 зоны

Подготавливаем противень. Для этого её делим на две зоны, в одной оставляем бортики из фольги небольшими, а во втором секторе такими, чтобы можно было полностью завернуть курицу на шпажках.

Шашлык №1: нанизываем кусочки, чередуя с луком

Через 10 минут, когда духовка разогрелась, формируем наши шашлыки. Для тех, чья фигура не имеет значения, нанизываем кусочки, чередуя их с луком, и кладём в отсек с маленькими бортиками.

Шашлыки №2: без лука

Диетические шашлычки делаем без лука и кладём их в другую часть противня. На этом отличия шашлыков не закончатся.

Остатки маринада выливаем на шашлыки

Остатки маринада выливаем на палочки с мясом прямо из тарелки.

Можно поливать с ложки

Однако, кто делает большую порцию, допустим, на 1 кг филе, то и тарелка будет большой, и удержать её будет крайне неудобно. Поэтому можно поливать шашлычки маринадом с помощью ложки.

Шашлык без лука - в фольгу

Заворачиваем шашлыки без лука в фольгу, чтобы не образовывалась корочка и блюдо оставалось действительно диетическим и лёгким для пищеварения.

Шашлык с луком притрусим сыром

Для второй партии шашлыков натираем сыр на мелкой тёрке.

Присыпаем тертым сыром, отправляем в духовку

Присыпаем сверху курицу. Можно положить кусочки сливочного масла. И в таком виде отправляем в духовку на 20 минут.

Достаем и пробуем!

По истечении времени достаём противень и выкладываем готовый шашлык из курицы. Как видим, палочки отличаются внешним видом. Однако вкусен и тот и другой шашлык.

Выкладываем порционно с горошком

Выкладываем порционно на тарелку. К нему можно добавить кроме зелени и овощей консервированную кукурузу, горошек, кому что нравится.

Шашлык из курицы готов!

Подаём к столу. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 10*2=

Мы ВКонтакте!