0

Рыба с овощами, запеченная в духовке

Рыба с овощами, запеченная в духовке, пошаговый рецепт с фото

Рыба, запеченная в духовке, получается мягкой, сочной и не такой жирной, как при жарке. К тому же, если ее сделать вместе с овощами, то не нужно отдельно тратить время на приготовление гарнира. Овощи, запеченные вместе с рыбой, получаются более сочными и вкусными. Итак, рыба с овощами, запеченная в духовке

Время приготовления: 1,5 часа

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: Белки – 10,5 г; Жиры – 2,6 г; Углеводы – 6 г; Калорийность – 85 ккал.

Ингредиенты для рыбы, запеченной в духовке

Ингредиенты для запеченной рыбы:

  • Рыба – 1 кг;
  • Картофель – 4 – 5 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Лимон – 0,5 штуки;
  • Помидор – 1 штука;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Специи и приправы - по вкусу.

Способ приготовления запеченной рыбы с овощами:

Включаем духовку и устанавливаем температуру на 180 – 200о С. Температура будет зависеть от духовки и от рыбы. Если рыба более плотная и стейки толстые, то температура нужна немного ниже, а время готовки будет чуть дольше.

Рыбу моем, солим, посыпаем приправой

Берем рыбу. У нас – стейки масляной рыбы. Рыба хороша тем, что мякоть ее довольно плотная, вкусная и нежная. Рыбу вымоем, затем посолим, посыплем прованскими травами и специальной приправой для рыбы. Сбрызнем соком половинки лимона. Перемешаем и оставим на несколько минут.

Луковицу чистим, нарезаем

Луковицу почистим и крупно порежем.

Выстелаем фольгу на противень, насыпаем лук

Возьмем фольгу и выстелем ею противень. На дно насыплем порезанный лук. Поскольку рыбу мы будем готовить в фольге, дно растительным маслом можно не смазывать, достаточно будет выделившегося из рыбы сока.

Морковь натираем, выкладываем на лук, картофель нарезаем кружочками, укладываем сверху, солим

Морковь натираем на крупной терке и выкладываем на лук. Картофель нарезаем тоненькими кружочками и укладываем сверху моркови в виде чешуек. Картофель немного посолим.

Укладываем рыбу

Укладываем на картофель рыбу.

Помидоры нарезаем кружочками, выкладываем, присаливаем

Помидор режем кружочками и выкладываем на кусочки рыбы. Помидоры слегка присаливаем.

Закрываем фольгой, запекаем в духовке

Закрываем рыбу фольгой и ставим в разогретую духовку на 1 час (+10 минут), будет зависеть от готовности картофеля.

Рыба, запеченная с овощами готова!

Вот она – рыба, запеченная с овощами в духовке. Мы приготовили постный вариант.

Подаем к столу!

Подаем рыбу с любым гарниром.

Этот способ приготовления хорош тем, что рыбу можно готовить на любой вкус. Кто-то не любит лук или морковь, кому то можно добавить, например, болгарский перец.

Можно за 5 минут до готовности посыпать натертым сыром и включить «горелку-гриль». Сыр расплавится и образуется румяная корочка.

Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!