0

Картофельный пирог в духовке

Картофельный пирог в духовке, пошаговый рецепт с фото

Картофель заслуженно пользуется популярностью. Его отваривают, запекают, жарят. Картофель используют как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Картофельный пирог, приготовленный в духовке – универсальное блюдо, которое отлично подойдет и для легкого перекуса, и для полноценного полдника для всей семьи.

Время, необходимое для приготовления – 1 час 40 минут

Ингредиенты для Картофельного пирога

Ингредиенты для картофельного пирога:

  • Сухие дрожжи – 11 г. (1 пачка)
  • Сахар – 1 ст.л
  • Яйцо – 1 шт
  • Молоко – 250 мл
  • Растительное масло - 6 ст.л
  • Мука пшеничная высшего сорта – 500
  • Картофель – 500 г
  • Сметана – 150 мл
  • Сыр – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Зелень, соль – по вкусу

Способ приготовления картофельного пирога:

Шаг 1

Смешиваем теплое молоко, сахар, яйцо, дрожжи, растительное масло и соль

Готовим тесто. В глубокой миске смешиваем теплое молоко, сахар, яйцо, дрожжи, растительное масло и соль.

Подсыпаем муку, помешиваем

Постепенно добавляем муку и продолжаем тщательно вымешивать.

Накрываем салфеткой, ставим в теплое место

Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место. В это время готовим начинку: нарезаем тонко лук полукольцами и картофель кружочками.

Шаг 2

Зелень мелко рубим, смешиваем со сметаной

Зелень мелко рубим и смешиваем со сметаной.

Шаг 3

Тесто увеличится в объеме

Через 30 минут тесто должно значительно увеличиться в объеме.

Раскатываем тесто, переносим на противень

Раскатываем тесто в форме прямоугольника и переносим на противень застеленный фольгой или пергаментной бумагой.

Шаг 4

Тесто смазываем сметаной, выкладываем тонким слоем лук

Тесто слегка смазываем сметаной и выкладываем тонким слоем лук.

Выкладываем картофель

Выкладываем картофель, наслаивая ряды (по принципу рыбьей чешуи)

Смазываем картофель сметаной и зеленью, отправляем в духовку

Щедро смазываем картофель сметаной с зеленью и отправляем в духовку разогретую до 180 град на 60 минут.

Шаг 5

Присыпаем сыром

За 10 минут до готовности присыпаем пирог натертым сыром.

Картофельный пирог готов!


Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!