1

Торт Минутка на сковороде

Торт Минутка на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Сколько существует вариантов многослойных тортов, наверное, и не сосчитать. Этот один из них. Замечателен и необычен он тем, что коржи для торта пекутся на сковороде, а не в духовке.

Чтобы придать ему свою «изюминку», заменим обыкновенное сгущенное молоко на вареное. Коржи при этом приобретут другой – карамельный вкус.
Ингредиенты для торта Минутка

Ингредиенты для торта минутка:

  • Для коржей:
  • Мука - 3 стакана
  • Вареная сгущенка - 1 банка
  • Яйцо – 1 штука
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Уксус (можно яблочный) – 1 чайная ложка
  • Для крема:
  • Молоко – 700 г
  • Сливочное масло – 180–200 г
  • Сахар – 200 г
  • Яйца – 2 штуки
  • Мука – 4 столовые ложки
  • Ванилин – 1 пакетик

Способ приготовления торта минутка:

Смешиваем муку, сгущеное молоко, яйцо, соду, гашенную уксусом

Готовим тесто для торта. Для этого смешиваем муку, сгущенное молоко, яйцо, соду, гашенную уксусом. Тщательно вымешиваем.

Тесто делим на 8 шариков, даем отдохнуть

Готовое тесто делим на 8 кусочков и скатываем в шарики. Раскладываем на доске и даем немного «отдохнуть», тогда тесто будет более эластичным.

Разтираем яйца с сахаром и ванилином. Всыпаем муку, и понемного вливаем молоко

В это время приготовим крем. В кастрюле, где будем варить крем, разотрем яйца с сахаром и ванилином. Добавим муку и, перемешивая, понемногу будем вливать молоко. Затем смесь поставим на огонь и нагреем до закипания, постоянно помешивая, чтобы не пригорела и не прилипла ко дну. Когда смесь загустеет, добавим сливочное масло и перемешаем. Поставим охлаждаться.

Раскатываем тесто

Раскатываем один кусочек теста по диаметру сковороды.

Переносим на сковороду
Поскольку тесто раскатывается тоненько, для удобства переноса его на сковороду, можно использовать скалку.
Выпекаем коржи 1-2 минуты

Выпекаем коржи на сухой сковороде в течение 1-2-х минут.

Поправляем корж, если лег неровно
Если случилось так, что корж соскользнул со скалки и лег неровно, то не отчаивайтесь.
Когда корж подрумянится, переворачиваем

Первые несколько секунд, пока тесто не нагрелось, заготовка остается довольно упругой и ее можно поправить и разровнять легким прижатием ладони.

Корж готов

Когда корж подрумянится с одной стороны, осторожно его переворачиваем.

Коржи складываем стопкой, накрываем полотенцем

Готовые заготовки укладываем стопочкой на дощечку и накрываем полотенцем, чтобы они не сохли.

Крошим корж для посыпки

Еще в теплом виде коржи можно обрезать. Эти кусочки пойдут на посыпку торта. А можно испечь маленький (9-й корж) и искрошить его. Чтобы не ломать коржи руками, воспользуемся для этой цели скалкой. Положите кусочки от коржей на разделочную доску и прокатите по ним несколько раз.

Обмазываем кремом, посыпаем крошкой, в холодильник на час

Остывшим кремом смазываем коржи и укладываем друг на друга. Прижимать коржи не нужно, они и так хорошо пропитаются. Верх торта и с боков, также обмажем кремом. Посыпаем крошкой и ставим в холодильник минут на 40 – 60.

Торт Минутка готов!

Наш торт «Минутка» - готов.

Подаем в качестве десерта к чаю, кофе или другим напиткам.

Чем еще хорош этот торт, так это тем, что освоив выпечку коржей, можно создавать его различные вариации. И каждый раз вы будете удивлять своих родных и близких очередным «шедевром».

Например:

  1. в крем добавить кокосовую стружку и верх украсить ею же;
  2. в качестве добавки использовать орехи и добавить их в посыпку;
  3. для выпечки коржей использовать «сгущенное молоко с сахаром и какао» или «натуральный кофе со сгущенным молоком».


Ну как тебе?

  • 25+25=

Мы ВКонтакте!