0

Запеченная свинина в духовке в фольге

Запеченная свинина в духовке в фольге, пошаговый рецепт с фото

При запекании в фольге любой продукт приобретает особенный вкус, этим способом готовят и рыбу, и овощи, и, конечно, мясо. Еще один плюс – не надо отмывать сковородку! Запеченная свинина в духовке в фольге получается очень вкусной и сочной, а приготовить ее способен даже самый неопытный кулинар.

Ингредиенты для запеченной свинины.

Ингредиенты :

  • 1 килограмм свинины (от лопатки, ошейка, окорока);
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 чайных ложки соли.

Способ приготовления свинины:

Маринуем мясо. Смешиваем чеснок, соевый соус, соль.

Сначала нужно замариновать мясо. Для этого чеснок необходимо измельчить, смешать растительное масло, соевый соус и соль.

Промыть мясо, смазать маринадом, оставить на 2 часа.

Мясо вымыть, обсушить салфеткой и тщательно смазать маринадом со всех сторон. В таком состоянии мясо можно оставить на ночь, будет только вкуснее. Впрочем, достаточно и 1-2 часов.

Плотно завернуть в фольгу.

Чтобы мясо хорошо приготовилось, сохранив свой сок, его нужно герметично завернуть в фольгу. Для этого отрезки достаточной длины складывают в два раза и располагают крест-накрест. Посередине укладывают мясо.

Запекать в духовке при 200 градусах полтора часа.

Тщательно завернув мясо в фольгу, запекают в духовке при 200 °С в течение 1,5 часов.

На 20 последних минут запекания приоткрыть фольгу, чтобы свинина подрумянилась.

Чтобы свинина красиво подрумянилась сверху, фольгу открывают или надрезают сверху на последние 20 минут запекания. Заодно это даст возможность проверить готовность блюда: если при прокалывании мяса выделяется прозрачный сок – все готово.



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!