0

Хе из рыбы

Хе из рыбы, пошаговый рецепт с фото

Очень быстро и легко можно приготовить замечательную закуску – хе из рыбы, рецепт классический. Это блюдо обладает приятным гармоничным вкусом, оно хорошо подойдёт как в качестве самостоятельного блюда на праздничный стол, так и для повседневного салата к картошке или рису. Блюдо можно сделать острым и не очень. Это зависит от ваших предпочтений.

ингредиенты для хе

Ингредиенты для хе из рыбы:

  • Любая свежая или замороженная рыба – 350 г
  • Лук – 135 г
  • Морковь – 135 г
  • Перец сладкий красный – 65 г
  • Чеснок – 15 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Соус соевый – 50 г
  • Уксус 9% - 50 г
  • Соль – 5 г
  • Сахар – 10 г
  • Кориандр, паприка, красный молотый перец, кинза, чёрный перец – по желанию

Способ приготовления хе из рыбы:

отделяем филе

Для начала отделите от рыбы филе и удалите большие кости, если они есть. Затем снимите шкуру, если она толстая. Можно взять уже готовое филе в магазине.

нарезаем филе на тонкие полоски

Затем тонко нарежьте филе на полоски. Если не получается ровно, можно слегка подморозить, а потом нарезать. Сложите в тарелку. Добавьте соль и уксус и хорошо перемешайте. Оставьте на два часа для маринования.

натираем морковь

На корейской тёрке натрите морковь. Если её нет, то измельчите морковь в тонкую стружку.

нарезаем лук, перец

Так же поступите с луком и сладким перцем. Лук нарежьте кольцами, перец – соломкой.

пассировка лука

Слегка обжарьте лук в горячем масле. Не доводите до жёлтой корочки, пусть он останется мягким и прозрачным.

смешиваем ингредиенты

Рыбу отожмите руками, воду слейте. Положите туда же все подготовленные ингредиенты: лук, морковь, перец. Добавьте чеснок, сахар, соус и все остальные специи по желанию. Перемешайте. Оставьте в холодильнике на сутки, чтобы все ингредиенты пропитались маринадом, хотя блюдо можно есть сразу. Оно готово! Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 3+33=

Мы ВКонтакте!