1

Эчпочмак по-татарски

Эчпочмак по-татарски, пошаговый рецепт с фото

Попробуем сегодня приготовить одно из самых вкусных татарских блюд - «эчпочмак». В переводе это слово означает «треугольники». Блюдо славится своим волшебным и незабываемым ароматом. И приготовить его совсем несложно.

ингредиенты для эчпочмака

Ингредиенты для эчпочмака:

  • Дрожжевое тесто – 800 г;
  • Мясо говядина – 300 г (также можно использовать баранину);
  • Луковица – 1 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Мясной бульон – 100 мл;
  • Подсолнечное масло, соль, перец.

Способ приготовления эчпочмака:

нарезать лук и картофель

Картофель и луковицу надо очистить и нарезать небольшим кубиком.

приготовление фарша

Мясо нарезать кусочками и в общей чашке смешать говядину, картофель, лук. Посолить, поперчить – начинка готова.

раскатать лепешки

Тесто поделить на несколько шариков и раскатать круглые небольшие лепешки.

выложить начинку

Начинку выложить в середину каждой лепешки.

слепить пирожки

Слепить треугольники. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и выложить эчпочмак. Поставить в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.

влить бульон в пирожки

Через 30 минут в середину каждого треугольника залить по одной чайной ложки мясного бульона. Сверху тесто смазать подсолнечным маслом и поставить в духовку еще на 20–30 минут.

Подавать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 90-10=

Мы ВКонтакте!