0

Гороховый суп с копченой колбасой

Гороховый суп с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

Гороховый суп – чемпион среди первых блюд по содержанию питательных веществ. Основой для приготовления блюда может послужить как овощной, так и мясной бульон, однако наиболее распространенный вариант – гороховый суп и копченой колбасой. Именно это блюдо сейчас мы и будем готовить.

Время приготовления – 60 минут

Ингредиенты для горохового супа:

  • Колбаса копченная – 350 - 400 грамм.
  • Горох – 1 стакан.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лавровый лист, соль, перец.

Способ приготовления горохового супа:

Замочить горох на 2 - 3 часа. Затем проварить 45 минут.

Горох необходимо промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем положить его в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 40-45 минут.

Лук и морковь очистить.

Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

обжарить лук до золотистого цвета.

Сковороду разогреть. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковь и обжарить.

Добавить морковь и обжаривать на небольшом огне в течение 10-15 минут.

Нарезать картофель и колбасу.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. С колбасы снять кожуру и мелко нарезать.

Добавить оставшиеся ингредиенты в кастрюлю. Варить 15 минут.

В кастрюлю с кипящим горохом высыпать лук с морковкой, картофель и колбасу. Добавить лавровый лист. Варить в течение 10-15 минут до готовности картофеля. Добавить соль и перец по вкусу. Перед подачей в гороховый суп с копченой колбасой добавить измельченную зелень. Можно подавать к столу. приятного аппетита!



Ну как тебе?

  • 7+10=

Мы ВКонтакте!